Tereyağsız profiterol tarifi nasıl yapılır?

Profiterol, Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, hamur tatlıları kategorisinde yer alır. Genellikle kremalı bir iç harcı ve çikolata sosuyla servis edilir. Tereyağsız versiyonu, vegan veya süt ürünlerinden kaçınan bireyler için mükemmel bir alternatif sunar. İşte tereyağsız profiterol tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Profiterol hamuru ve iç harcı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1/4 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçeği yağı tercih edilebilir)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 adet orta boy yumurta (vegan alternatif için 1/4 su bardağı elma püresi kullanabilirsiniz)
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt (vegan alternatif için badem sütü veya soya sütü tercih edilebilir)
• 1/4 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Hamur Hazırlığı

1. Öncelikle, bir tencereye suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

2. Su kaynamaya başladığında, unu ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırarak hamur haline getirin.

3. Hamur top haline gelene kadar karıştırmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.

4. Hamurun soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra, yumurtayı (veya elma püresini) ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük parçalar halinde sıkarak yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Profiteroller altın rengi alana kadar fırında tutun.

Kremanın Hazırlanması

1. Bir tencereye sütü, şekeri ve vanilini ekleyin. Karışımı ocağa koyarak ısıtın.

2. Aynı zamanda, nişastayı biraz su ile açarak pürüzsüz bir karışım elde edin.

3. Süt karışımının kaynamaya başlamasıyla, açtığınız nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

4. Kremayı ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Profiterollerin Birleştirilmesi

1. Pişen profiterollerin üst kısmını keserek içini boşaltın.

2. Soğuyan kremayı profiterollerin içine doldurun.

3. İsteğe bağlı olarak, çikolata sosu ile üzerini süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Profiterollerinizi servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletirseniz, daha lezzetli hale gelecektir. Yanında kahve veya çay ile servis ederek misafirlerinize şık bir tatlı sunumu yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler