Gerçek Profiterol Tarifi ve Malzemeleri

Profiterol, Fransız mutfağından köken alan ve hamur işlerinin en sevilen örneklerinden biri olan bir tatlıdır. Hafif ve havai yapısıyla, genellikle çikolata sosu ile servis edilen bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur. Bu makalede, gerçek bir profiterol tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Profiterol, 16. yüzyılda İtalya’da ortaya çıkmış ve zamanla Fransa’ya yayılmıştır. İlk başta "pasta" olarak adlandırılan bu tatlı, zamanla profiterol ismini almıştır. Geleneksel olarak, hamurun içi krema ile doldurulmakta ve üzeri çikolata sosu ile kaplanmaktadır.

Gerçek bir profiterol hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 ml su
• 100 gr tereyağı
• 150 gr un
• 4 adet büyük boy yumurta
• Bir tutam tuz
• 500 ml süt (krema için)
• 100 gr toz şeker (krema için)
• 1 paket vanilin (krema için)
• 40 gr nişasta (krema için)
• 200 gr bitter çikolata (sos için)
• 200 ml krema (sos için)

Profiterol hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyiniz: 1. Su ve Tereyağını Kaynatın: Bir tencereye suyu ve tereyağını koyun. Kaynamaya başladığında, tuzu ekleyin.2. Unu Ekleyin: Kaynayan karışıma unu ekleyin ve karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.3. Yumurtaları Ekleyin: Hamur soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve parlak bir kıvama gelene kadar devam edin.4. Şekil Verin: Hamuru bir sıkar torbasına koyarak yağlı kağıt serili tepsiye iri parçalar halinde sıkın.5. Pişirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırın kapağını açmamaya özen gösterin.

Profiterolün içini doldurmak için krema hazırlamak üzere şu adımları izleyin: 1. Sütü Isıtın: Sütü bir tencerede ısıtın.2. Şeker ve Nişastayı Ekleyin: Süt ısındığında, toz şeker, vanilin ve nişastayı ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın.3. Krema Kıvamı: Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.4. Soğutun: Krema soğuduktan sonra, bir sıkar torbasına koyarak profiterol içini doldurun.

Profiterolün üzerine dökülecek çikolata sosunu hazırlamak için: 1. Çikolatayı Eritin: Bitter çikolatayı benmari usulü ya da mikrodalgada eriterek sıvı hale getirin.2. Kremayı Ekleyin: Eritilmiş çikolatanın içine kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

Profiteroller, öncelikle içi doldurulduktan sonra, üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülerek servis edilir. Süslemek için üzerine hindistan cevizi, fındık veya çikolata parçaları eklenebilir.

Gerçek profiterol tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları ile birlikte, evde yapılabilecek en lezzetli tatlılardan biridir. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Bu tarifle hazırlayacağınız profiterol, özel günlerinizi taçlandıracak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.