Profiterolü pratik bir şekilde nasıl hazırlayabilirim?

Profiterol, Fransız mutfağından köken alan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle kremalı iç harcı ve çikolata sosu ile kaplanmış küçük hamur toplarından oluşur. Bu makalede, profiterolü pratik bir şekilde hazırlamak için gerekli malzemeler, adımlar ve bazı ipuçları sunulacaktır.

Profiterol hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 ml su
• 100 gr tereyağı
• 150 gr un
• 4 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 500 ml süt (krema için)
• 100 gr toz şeker (krema için)
• 1 paket vanilin (krema için)
• 200 gr bitter çikolata (sos için)
• 100 ml krema (sos için)

Profiterolün hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Öncelikle suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Su kaynadıktan sonra, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.

3. Hamur, tencerenin yanlarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar devam edin.

5. Hazırlanan hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük toplar halinde sıkın.

1. Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında profiteroller altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Krema için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Sütü bir tencereye ekleyin ve üzerine toz şekeri ve vanilini ekleyerek karıştırın.

2. Karışımı kısık ateşte ısıtın, kaynamasına izin vermeden ocaktan alın.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sıcak süt karışımını yavaşça ekleyin, karıştırmaya devam edin.

4. Karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

5. Koyulaşan kremayı soğumaya bırakın.

1. Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir kaseye koyun.

2. Krema ile birlikte benmari usulü eriterek çikolata sosunu hazırlayın.

3. Çikolata tamamen eridikten sonra karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

1. Soğuyan profiterollerin alt kısımlarını bir bıçakla hafifçe kesin.

2. Hazırlanan kremayı, profiterollerin iç kısmına doldurun.

3. Doldurulan profiterolleri bir servis tabağına yerleştirin.

4. Üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün ve isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ile süsleyin.

Sonuç olarak, profiterol hazırlamak oldukça keyifli ve pratik bir süreçtir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca lezzetli profiteroller yapabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek veya özel bir kutlama için mükemmel bir tatlı seçeneği olacaktır. Afiyet olsun!