Profiterol toplarını evde nasıl hazırlayabilirim?

Profiterol topları, Fransız mutfağının sevilen tatlılarındandır. İnce hamurdan yapılan bu toplar, kremayla doldurulup çikolata sosuyla kaplanarak sunulur. Tarihçesi 16. yüzyıla dayanan profiterol, evde yapımıyla özel günlerdeki tatlı ihtiyacını karşılar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Profiterol Toplarının Tarihçesi

Profiterol, Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince hamurun fırında kabararak pişirilmesiyle elde edilen topların, genellikle kremayla doldurulup çikolata sosuyla kaplanmasıyla hazırlanır. Tarihçesi 16. yüzyıla kadar uzanan profiterol, zamanla farklı varyasyonlarla tüm dünyada ün kazanmıştır.

Malzemeler

Profiterol toplarını evde hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

1 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı un
4 adet büyük boy yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Çikolata sosu için: 100 gram bitter çikolata ve 1/2 su bardağı krema
Kremalı dolgu için: 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 1/2 su bardağı şeker, 1 adet yumurta sarısı ve 1 paket vanilin

Hamurun Hazırlanışı

Profiterol toplarının hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Orta boy bir tencerede suyu ve tereyağını kaynatın.

2. Kaynadıktan sonra içine tuzu ekleyin ve ardından unu ilave edin. Karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar pişirin.

3. Hamurunuzun kenarlarından ayrıldığını gördüğünüzde ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.

4. Ilınan hamura yumurtaları teker teker ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra hamurun iyice karışmasını sağlayın.

Topların Pişirilmesi

Hamur hazırlandıktan sonra profiterol toplarını pişirmek için şu adımları izleyin:

1. Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.

2. Pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun.

3. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürerek parlaklık kazandırın.

4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Kremanın Hazırlanması

Profiterol toplarını doldurmak için gereken kremayı şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Bir tencerede sütü, şekeri ve vanilini kaynatın.

2. Ayrı bir kapta un ve yumurta sarısını çırpın.

3. Süt kaynadığında, unlu karışımı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.

4. Kremanın kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Çikolata Sosunun Hazırlanması

Profiterol toplarının üzerine dökmek için çikolata sosunu hazırlamak için:

1. Bitter çikolatayı benmari usulü eriterek veya mikrodalgada eritin.

2. Krema ile karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.

Topların Doldurulması ve Sunumu

1. Pişen profiterol toplarını fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Soğuyan topların alt kısmından bir delik açarak kremayı doldurun.

3. Son olarak, doldurulmuş profiterol toplarının üzerine çikolata sosunu dökün.

4. Servis yapmadan önce buzdolabında biraz dinlendirin.

Ekstra Bilgiler

- Profiterol, farklı dolgu kremleri ile de hazırlanabilir. Örneğin; çilekli, muzlu veya kahveli dolgu kremleri kullanılabilir.- Çikolata sosunu süslemek için hindistan cevizi, fındık veya çikolata rendesi ekleyebilirsiniz.- Hazırladığınız profiterolleri buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak en taze haliyle tüketilmesi önerilir.

Profiterol topları, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerde ya da misafirler için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Evde yapımı oldukça keyifli olan bu tatlıyı, yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Okanay 21 Şubat 2025 Cuma

Profiterol yapma süreci oldukça keyifli görünüyor. Bu tatlının tarihi hakkında bilgi sahibi olmak, onu yapma isteğimi artırdı. Malzemeleri hazırlamak için ihtiyaç duyduğum her şey mevcut. Hamurun hazırlanışı ve pişirilmesi adımları net bir şekilde belirtilmiş. Özellikle yumurtaları teker teker ekleyip karıştırma kısmı, hamurun kıvamını etkileyen önemli bir nokta gibi görünüyor. Kremanın ve çikolata sosunun hazırlanışı da oldukça pratik, bu şekilde hazırlamak gerçekten eğlenceli olmalı. Sunumda ise üzerindeki çikolata sosu ve isteğe bağlı süslemelerle nasıl görüneceğini düşünmek bile iştah açıcı. Profiterol toplarının bu kadar özel günlerde tercih edilmesi, onun ne kadar popüler bir tatlı olduğunu gösteriyor. Evde yapmak için sabırsızlanıyorum!