Profiterol kasede nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Profiterol, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kıvamlı kreması ve hafif hamuruyla, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tatlı, çeşitli sunum şekilleri ile karşımıza çıkmaktadır. Bu makalede, profiterolün kasede nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Profiterol yapımında kullanacağımız malzemeler şu şekildedir:

• 250 gram su
• 100 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram un
• 4 adet büyük boy yumurta
• 1 paket vanilin
• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 40 gram un (kreması için)
• 2 adet yumurta sarısı
• 100 gram bitter çikolata (sos için)

Profiterol hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir tencereye suyu, tereyağını ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra, unu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın.
• Hamur biraz soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak vanilini de ekleyin.

Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tatlı kaşığı yardımıyla aralıklı olarak yerleştirin. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.

Kremayı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Bir tencerede sütü ve toz şekeri karıştırın, kaynatın.
• Başka bir kapta yumurta sarılarını ve 40 gram unu çırpın. Kaynayan sütü yavaşça bu karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Krema koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan profiterol hamurlarını ortalarından keserek krema ile doldurun. Doldurduğunuz profiterolleri, servis yapacağınız kasede yerleştirin.

• Çikolata sosunu hazırlamak için bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
• Erimiş çikolatayı profiterollerin üzerine gezdirin.

Profiterol kasede, özellikle yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, üzerini taze meyvelerle süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.

Profiterol, yapımında kullanılan malzemelerin kalitesine göre lezzetini artırabilir. Özellikle taze süt ve kaliteli çikolata kullanmak, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Ayrıca, profiterol hamurunun fırından çıktıktan sonra hemen soğutulması, iç kısmının yumuşak kalmasına katkı sağlar. Profiterol, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Umarım bu tarif, evinizde harika profiteroller hazırlamanıza yardımcı olur. Afiyet olsun!