Profiterol hamuru nasıl hazırlanır, adım adım tarif nedir?

Profiterol, Fransız mutfağına ait olan ve tatlı bir hamur işi olarak bilinen bir lezzettir. İçinde genellikle krema veya dondurma bulunan küçük hamur toplarının üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir. Profiterol hamurunun hazırlanması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken adımları içerir. Aşağıda, profiterol hamurunun adım adım hazırlanışını bulabilirsiniz.

Profiterol hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 çimdik tuz

Profiterol hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, bir tencereye 1 su bardağı suyu ve 100 gram tereyağını ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Tereyağı tamamen eridikten sonra karışım kaynamaya başlayacaktır.

Kaynamakta olan su ve tereyağı karışımına 1 su bardağı unu ekleyin. Bu aşamada karıştırmaya başlayın ve hamurun top haline gelmesini sağlayın. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında doğru kıvama gelmiş demektir.

Hamuru ocaktan alın ve biraz soğuması için bekleyin. Hamurun tamamen soğuması, yumurtaların eklenmesi için önemlidir.

Hamur soğuduktan sonra, 4 adet yumurtayı tek tek ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra hamuru iyice karıştırın. Hamur, pürüzsüz ve kremsi bir kıvam almalıdır.

Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına koyun. Yağlı kağıt serili bir tepsiye, hamuru küçük toplar halinde sıkın. Topların arası boşluk bırakacak şekilde yerleştirilmelidir.

Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, profiteroller altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının kapağını açmamaya dikkat edin; aksi takdirde hamurlar sönme riski taşır.

Pişen profiterolleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, içlerini dilediğiniz krema veya dondurma ile doldurun.

Profiterollerinizin üzerine çikolata sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Çikolata sosunu hazırlamak için, çikolata ve krema karıştırılarak eritilir ve profiterollerin üzerine gezdirilir.

Profiterol hamuru hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Hamurun kıvamı, unun cinsine ve yumurtaların büyüklüğüne göre değişebilir; bu nedenle hamurun kıvamını kontrol etmek önemlidir.
• Fırının sıcaklığına dikkat edin; aşırı sıcaklık hamurun dışını fazla kurutabilir.
• Profiterolleri doldururken, içlerinin tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde kremanın erimesine neden olabilir.

Sonuç olarak, profiterol hamuru hazırlamak oldukça keyifli bir deneyimdir. Yukarıda belirtilen adımları dikkatlice takip ederek evde lezzetli profiteroller yapabilirsiniz. Afiyet olsun!