Pastane usulü profiterol tarifi nasıl yapılır?

Profiterol, Fransız mutfağının sevilen bir tatlısıdır ve Türkiye'de de sıklıkla tercih edilmektedir. Kıvrımlı yapısıyla dikkat çeken bu lezzet, çikolata sosuyla tamamlandığında enfes bir tat sunar. Bu yazıda, pastane usulü profiterol yapımının detayları ve püf noktaları paylaşılmaktadır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Profiterol, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, Türkiye'de de oldukça popülerdir. Kıvrımlı ve hafif yapısı ile damaklarda yer eden bu tatlı, genellikle çikolata sosu ile servis edilir. Pastane usulü profiterol, evde yapıldığında da özel günlerin vazgeçilmezi olabilir. Bu makalede, pastane usulü profiterol tarifinin detaylarını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Profiterol yapımında kullanılan malzemeler, tatlının lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardır. İşte pastane usulü profiterol için gerekli malzemeler:

1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz

Çikolata sosu için:

100 gram bitter çikolata
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı şeker

Profiterol Hamurunun Hazırlanışı

Profiterol hamurunun hazırlanması, tatlının en kritik aşamalarından biridir. İşte adım adım profiterol hamurunun yapılışı:

1. Bir tencereye suyu, sütü, tereyağını ve tuzu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

2. Karışım kaynadıktan sonra, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin. Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında yeterince pişmiştir.

3. Ocaktan aldıktan sonra, hamuru bir kaba alın ve hafif soğumasını bekleyin.

4. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice yedirerek karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.

5. Vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra, hamuru bir sıkma torbasına doldurun.

Profiterol Şeklini Verme

Hamuru hazırladıktan sonra, profiterolleri şekillendirmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

2. Sıkma torbasının ucunu kesin ve hamuru, 2-3 cm çapında yuvarlaklar halinde tepsiye sıkın.

3. Profiterollerin üzerine hafifçe su püskürtün. Bu, hamurun fırında güzelce kabarmasını sağlayacaktır.

4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Profiterollerin altın rengini alması önemlidir.

Çikolata Sosunun Hazırlanışı

Profiterollerin üzerine dökülecek çikolata sosu, tatlının lezzetini tamamlayan bir unsurdur. İşte çikolata sosunun yapılışı:

1. Krema ve şekeri bir tencerede ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.

2. Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün ve sıcak kremanın içine ekleyin. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.

Profiterolün Servisi

Pişen profiterolleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, profiterollerin üst kısmını keserek içini boşaltın ve dilediğiniz bir krema ile doldurun. Daha sonra çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler ve Püf Noktaları

Profiterol yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

Hamurun kıvamı çok önemlidir; fazla su eklememeye dikkat edin.
Fırında kapak açılmamalıdır, aksi takdirde profiteroller sönebilir.
İç harcı olarak krem şanti veya vanilyalı krema kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, pastane usulü profiterol tarifi ile evde lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Tüm aşamaları dikkatlice takip ederek, misafirlerinizi etkileyen bir tatlı hazırlamak mümkün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap