Evde profiterol nasıl yapılır? el yapımı tarifleri nelerdir?

Profiterol, Fransız mutfağından köken alan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle çikolata sosu ile servis edilen profiterol, içi krema ile doldurulmuş küçük hamur toplarından oluşur. Bu makalede, evde profiterol yapımına dair detaylı bir tarif sunulacak ve el yapımı tarifleri ile birlikte ipuçları verilecektir.

Profiterol yapımı için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

• Su (1 su bardağı)
• Süt (1 su bardağı)
• Tereyağı (100 gram)
• Un (1 su bardağı)
• Tuz (bir çimdik)
• Yumurta (3 adet)
• Vanilya (isteğe bağlı)
• Şeker (isteğe bağlı, krema için)
• Çikolata (sos için, isteğe bağlı)

Profiterol hamurunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli hamur topları elde edebilirsiniz:

• Bir tencereye su, süt ve tereyağını koyun. Orta ateşte tereyağı tamamen eriyene kadar ısıtın.
• Karışım kaynamaya başladığında, un ve tuzu ekleyin. Hızlıca karıştırarak hamurun top haline gelmesini sağlayın.
• Hamuru ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Hamur ılıdığında, yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz bir kıvam almalıdır.
• Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine küçük yuvarlaklar sıkın. Hamurların arası biraz boş bırakılmalıdır, çünkü pişerken kabaracaklardır.

Hazırlanan profiterol hamurlarının pişirilmesi için şu adımları izleyebilirsiniz:

• Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Hamurların altın rengi alması yeterlidir.
• Piştikten sonra fırının kapısını açmadan 5 dakika bekleyin, ardından fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Profiterolün içini doldurmak için krema hazırlamak oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir krema elde edebilirsiniz:

• Bir tencerede sütü ve şekeri kaynatın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
• Kaynayan sütten, çırpılmış yumurtalara yavaşça ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.
• Karışımı tekrar ocağa alın ve karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Koyulaşan karışımı ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin.
• Kremayı soğumaya bırakın.

Soğuyan profiterol hamurlarının ortasını bir bıçak veya tatlı kaşığı yardımıyla açın ve hazırlanan kremayı sıkma torbası ile doldurun. Doldurulan profiterolleri servis tabağına yerleştirin.

Çikolata sosu, profiterolün vazgeçilmez bir tamamlayıcısıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek çikolata sosu hazırlayabilirsiniz:

• Bir tencerede kremayı ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
• Isınan kremanın içine çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırarak eritin.
• Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün.

Profiterol, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilebilecek lezzetli bir tatlıdır. Servis yaparken üzerine taze nane yaprakları veya rendelenmiş beyaz çikolata ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Evde profiterol yapmak, basit bir tarif ile oldukça keyifli bir deneyim sunar. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tarif ile misafirlerinize veya sevdiklerinize özel bir tatlı sunma imkanı bulabilirsiniz.