Kedi dili profiterol, Lezzeti ile bilinen bir pasta çeşididir. Özellikle misafir alımlarında servis tabaklarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Yapımı biraz zahmetli olsa da akşam televizyon başında veya sevdiklerinizle beraber yerken size yorgunluğunuzu unutturacak bir lezzettir. Servis tabağında alternatif bir lezzet olarak sunumunu yapabileceğiniz kedi dili profiterol sunum yaptığınız kişilerden tam not alabileceğiniz bir lezzettir.
Üstelik besleyici bir tatlıdır. Size vereceğimiz tarifle kedi dili profiterol artık kendi mutfağınızda kendi ellerinizle yapabileceğiniz bir lezzet haline gelecek ve kafanızda soru işaretleri olmadan aileniz, sevdikleriniz, eşiniz ve dostunuzla gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır. Sizde misafirlerinize farklı ve ayrıcalıklı bir lezzet olarak kedi dili profiterol ikram etmek istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.
Derin ve küçük bir tencere içerisine margarini koyarak kısık ateşte margarini yakmadan eritin. Margarin eriyince unu yavaş yavaş ekleyin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Un sarı bir hal alana kadar kısık ateşte kavurun.
Daha sonra kavrulan un içerisine toz şekeri ilave edin. Artık çırpma telini elinize alarak karışımı bir yandan çırpıp diğer yandan sütü çok yavaş bir şekilde ilave edin. Karışım koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin. Devamlı olarak karıştırmanız kremanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Krema koyulaşınca ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın. Karışım biraz ılık bir hal aldıktan sonra toz halinde krem şantiyi ve vanilyayı karışım içerisine ilave ederek iyice çırpın. Gerekirse çırpma işlemini mikser ile de yapabilirsiniz. Yaklaşık 5 dakika kadar çırptıktan sonra karışım içerisine kedi dili bisküvileri ufak parçalara bölerek kremaya ekleyin. Yapılan karışımı kare bir borcam içerisine dökün. Ardından küçük ve derin bir tencere içerisine toz halindeki çikolata sosunu dökün. Üzerine sütü ekleyerek ocağın üzerine koyarak ocağın altını açın. Daha sonra çikolata sosu kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak çikolata sosunu dinlenmeye alın. Artık soğuyan çikolata sosunu borcam içerisindeki krema üzerine gezdirerek her yere yayılacak şekilde gezdirin. Buzdolabında 4 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Kedi dili profiterol artık hazır.
Afiyet olsun.
