profiterol.gen.tr https://www.profiterol.gen.tr Profiterol, Profiterol Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, profiterol.gen.tr Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 Mon, 18 Nov 2019 00:00:00 +0000 60 Etimekli Yalancı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/etimekli-yalanci-profiterol.html Sun, 18 Nov 2018 09:20:50 +0000 Etimekli Yalancı Profiterol, Etimek, diğer bir ismi peksimet olan kıtır ekmek, yani Zwieback yumurta ile yapılan ve iki kez pişirilen, şekerli ekmek türüdür. Tost ekmeğine benzer yapısı sert, kırılgan dilimler şeklinde yapıl Etimekli Yalancı Profiterol, Etimek, diğer bir ismi peksimet olan kıtır ekmek, yani Zwieback yumurta ile yapılan ve iki kez pişirilen, şekerli ekmek türüdür. Tost ekmeğine benzer yapısı sert, kırılgan dilimler şeklinde yapılır. Ekmekler birinci pişirmeden sonra dilimlenir ikinci pişirilme yapılır. Çocukların beslenmesi için kullanılır. Mide rahatsızlığı olan hastalar için katı gıda olarak da kullanıla bilinmektedir. Etimek, Doğu Prusya, Almanya kökenli bir ekmek türüdür. Türkiye'de uzun yıllar boyunca Eti şirketi tarafından "Etimek" adı ile üretilen peksimet, halk dilinde de aynı marka ile tanınır. Uzun yıllar bayatlamadan dayanma özelliği ile savaş, kıtlık gibi durumlarda tüketilmiştir. Uzun süre tek başına tüketildiğinde A vitamini eksikliğinden dolayı tavuk karası hastalığına neden olduğu bilinmektedir. Normal, tuzsuz ve kepekli gibi çeşitleri bulunmakta, üzerine biraz krem peynir veya çikolata sürüp afiyetle yenilmektedir. 

Etimekli Yalancı Profiterol Malzemeler
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt (krem şanti için)
  • Çikolata sosu
Etimekli Yalancı Profiterol Hazırlanışı: Süt, un ve şeker tencereye alınarak sürekli karıştırılıp pişirilir. Pişen muhallebi soğumaya konulur. Krem şanti süt ile çırpılarak ılıyan muhallebiye katılır, ikisi beraber çırpılır. Etimekleri  parçalara ayırarak borcama dizilir. Çırptığımız karışım üzerine dökülür. Son olarak çikolata sosu pakette yazdığı şekilde hazırlanır ve soğuduğu zaman etimeklerin üzerine dökülür. Misafirlere ikram öncesi buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun.

]]>
Ev Yapımı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/ev-yapimi-profiterol.html Sun, 18 Nov 2018 11:54:01 +0000 Ev yapımı profiterol, profiterol genelde enfes bir pastane tatlısı olarak bilinir. Ama evde yapılması o kadar kolaydır ki bunca zaman neden ben bunu evde yapmamışım diye sorarsınız kendinize. Hem de evde kendi yaptığ Ev yapımı profiterol, profiterol genelde enfes bir pastane tatlısı olarak bilinir. Ama evde yapılması o kadar kolaydır ki bunca zaman neden ben bunu evde yapmamışım diye sorarsınız kendinize. Hem de evde kendi yaptığınız profiterolün maliyeti çok azdır. Bir gün önceden hazırlayarak ertesi gün içlerini doldurarak misafirlerinize taze taze ikram edebileceğiniz bir tatlıdır. Hatta profiterol hamurlarını dış kabuk kısımlarını hazırlayıp pişirerek bez bir torbada 1 ay kadar saklamanız ve ihtiyaç duyduğunuzda kullanmanız mümkündür. Aslında profiterol bir Fransız tatlısıdır. Top şeklindeki hamurların içine doldurulan beyaz krema ve üzerine dökülen akışkan çikolata sosu ile tarif edilemez lezzette bir tatlıdır.

Ev yapımı profiterolün hamuru için gereken malzemeler,

  • 80 gram tereyağı
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı beyaz un
  • oda sıcaklığında bekletilmiş 4 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz

İç krema için malzemeler,

  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 3.5 kahve fincanı toz şeker
  • 1 çay bardağı beyaz un
  • 1.5 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 3 adet yumurta sarısı
  • yarım yemek kaşığından biraz fazla tereyağı

Üzerinin çikolatalı sosu için,

  • 200 gram krema
  • 160 gram bitter çikolata

Ev yapımı profiterolünün yapılışı,

İlk olarak tatlımızın hamuru ile işe başlarsak hamurlar fırında pişerken krema aşamasına geçebiliriz. Hem de  kremayı hazırlarken pişen hamurlar iyice soğumuş olur. Derin bir tencereye suyu alalım. Suyun içerisine tereyağını da ekleyip kaynatalım. Kaynamış olan suyun altını kısarak unu ve tuzu ekleyelim. Ve bir spatula  yardımı ile karıştırarak 5 dakika kadar pişirelim. Cıvık hamur kıvamında bir hamurumuz olacak. Ocağın altını kapatıp ılıması için bir kenara alalım. İyice ılındığından emin olduktan sonra yumurtaları bu hamura ekleyip bir mikser yardımı ile iyice birbirine yedirelim. Sarı renkte koyu kıvamlı bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Fırın tepsinize yağlı kağıt serdikten sonra hamuru bir krema torbasına doldurup aralıklı yuvarlaklar olacak şekilde sıkalım. 175 dereceye ayarlanan fırında 20 dakika pişirelim.

Krema için yukarda verdiğimiz malzemelerin yumurtalar hariç hepsini ekleyin ve spatula ile iyice birbirine yedirin. Yumurtaların sarısını ve beyaz kısmını ayırdıktan sonra sarı kısımlarını da muhallebi harcına ekleyip ocağın altını yakmadan karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edince kısık ateşte kesinlikle karıştırmayı bırakmadan muhallebi kıvamına geldikten sonra 3-4 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın. Ayırmış olduğunuz yumurta beyazlarını mikserle bembeyaz olana kadar çırpın ve ılınmış haldeki muhallebiye ekleyin.

Çikolata sosu için bitter çikolatalarınızı benmari usulü eritin ve kremayı da ekleyerek çikolata sosunuzu hazırlamış olacaksınız.

Daha sonra hazırlamış olduğunuz profiterol hamurlarını bıçakla dikkatlice ortadan kesin, içine bir tatlı kaşığı yada krema sıkma torbası ile hazırladığınız beyaz kremalardan koyup profiterolleri çukur bir kaba koyun. Servis etmeden 5 dakika önce çikolata sosu dökerseniz daha kıtır kıtır olacaktır. Ev yapımı profiterolün hazır.

Afiyet olsun. 

]]>
Elmalı Muzlu Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/elmali-muzlu-profiterol.html Mon, 19 Nov 2018 00:42:47 +0000 Elmalı muzlu profiterol; hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tatlıdır. Profiterol özellikle çocuklar ve gençler tarafından son yılların en favori tatlarından biridir. Oldukça fazla profiterol tarifi bulunmaktadır. Fakat h Elmalı muzlu profiterol; hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tatlıdır. Profiterol özellikle çocuklar ve gençler tarafından son yılların en favori tatlarından biridir. Oldukça fazla profiterol tarifi bulunmaktadır. Fakat hafif ve az kalorili lezzetler arayanlar için elmalı muzlu profiterol çok iyi bir alternatiftir. Tarifteki muz ve elma profiterol toplarının hamuru görünümündeki malzeme için kullanılmaktadır. Siz anneler özellikle küçük yaştaki çocukların ara öğün listesine de gönül rahatlığı ile ekleyebilirsiniz. Üzerine kullandığınız kuruyemiş çeşitliliğini daha da arttırarak daha besleyici olmasını da sağlamanız mümkündür. Bu tatlı tarifi umarım işinize yarar. Şimdiden tüm bayanlara kolay gelsin.

Elmalı muzlu profiterol için gerekli malzemeler:
  • 3 paket petibör sade bisküvi, (Arzu ederseniz kakaolu da kullanabilirsiniz)
  • 2 adet iri boy muz,
  • 2 adet elma,
Kreması için;
  • 2 su bardağı soğuk süt,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 2 çorba kaşığı kakao,
  • 2 çay kaşığı nişasta,
  • 2 çay kaşığı un,
  • 80 gr. bitter çikolata,
  • 1 paket vanilya.
Üzeri için;
  • Dövülmüş ceviz içi,
Hazırlanışı: Elmalı mutlu profiterol tarifinin yapımına öncelikle profiterol toplarını hazırlamak ile başlayalım. Bunun için derin bir kabın içerisine bisküvileri ufalayın. Kırılan bisküvilerin üzerine elmaları ve muzları rendenin iri kısmı ile bir güzel rendeleyin. Daha sonra harcı yoğurun. Elde ettiğiniz karışımı elinizle ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak bir borcama dizin. İsterseniz şekil verirken dondurma kaşığı ya da kahve fincanı da kullanabilirsiniz. Bu işlemi harç bitene kadar devam ettirin. Yuvarlanan bezeleri buzdolabında yaklaşık 45 dakika kadar dinlendirin.

Diğer taraftan sosu hazırlamak için bir tencerenin içerisine sütü boşaltın ve kakao, şeker, un ve nişastayı da ekleyerek pütür kalmayıncaya kadar mikser yardımıyla karıştırın. Ocakta kısık ateşte krema kıvamını alana kadar pişirin. İndirmek üzere iken üzerine çikolatayı parçalayarak atın ve eriyince ocağın altını kapayın. Bu aşamada da vanilyayı ilave edin ve ilk sıcağının çıkmasını bekleyin. Çikolata sosu ılık halde iken profiterol bezelerinin üzerine gezdirin. Muzlu elmalı profiterolünüz hazır. Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirdikten sonra üzerine bol miktarda ceviz dökerek servis yapabilirsiniz.

Arzu ederseniz hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Ayrıca topların malzemesini 1/3'ünü hazırlayarak yuvarlamadan kaselere koyup aralarına ve üzerine çikolata sosu dökerek de servis yapabilirsiniz. Ancak bu durumda sosu 2 kat malzeme ile hazırlanmasını tavsiye ederim. Tercih sizin. Şimdiden herkese afiyet olsun...
]]>
Elmalı Yalancı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/elmali-yalanci-profiterol.html Mon, 19 Nov 2018 06:34:03 +0000 Elmalı Yalancı Profiterol, genellikle herkes tarafından sevilerek tüketilen nefis bir tatlı türüdür. Bazı kişiler tarafından hazırlanışı bir hayli zahmetli sanılmasından dolayı pastahanelerden hazır olarak alınarak tüketil Elmalı Yalancı Profiterol, genellikle herkes tarafından sevilerek tüketilen nefis bir tatlı türüdür. Bazı kişiler tarafından hazırlanışı bir hayli zahmetli sanılmasından dolayı pastahanelerden hazır olarak alınarak tüketilen profiterol hazırlanması aslında sanıldığı kadar meşakkatli değildir. Ancak kısa sürede ve kolaylıkla profiterol hazırlamanın bazı püf noktaları vardır. Bilindiği gibi profiterol hazırlanırken en önemli bölümü profiterol hamurunun kıvamının tutturulmasıdır. Bazı durumlarda hamurun istenilen kıvamda olmaması nedeniyle profiterol yapımında başarı sağlanamaz. Ancak daha gerçek profiterol lezzetini aratmayacak ve çok daha basit bir şekilde hazırlanabilen elmalı yalancı profiterol tarifimizde hamur yerine elma rendesi ile bisküvi birlikteliğiyle yapılan ufak topların üzerine enfes çikolata sosu dökülerek şahane lezzete sahip profiterol hazırlayabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça kolay olmasından dolayı sizlerde canınız profiterol çektiği zaman elmalı yalancı profiterol hazırlayabilirsiniz. 

Elmalı Yalancı Profiterol İçin Gerekli Malzemeler
  • 4-5 adet orta irilikte tatlı elma
  • 2-2,5 paket petibör bisküvi
  • Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
  • 2 çay kaşığı toz tarcın
Sosu İçin
  • 3,5 su bardağı süt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı  un
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine çekilmiş yeşil fıstık veya Hindistan cevizi
Elmalı Yalancı Profiterol Hazırlanışı
Elmalı yalancı profiterol yapımına ilk olarak karıştırma kabımıza petibör bisküvileri elimizle minik kırarak başlayalım. Ardından elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendenin iri gözüyle rendeleyerek ufalanmış bisküvilerin üzerine ilave ettikten sonra ceviz içi ve tarçını karıştırma kabına ekleyelim. Daha sonra karışımı elimizle yoğurarak kıvam almasını sağladıktan sonra elmalı karışımdan ceviz iriliğinde parçalar alarak avuç içimizde yuvarlayarak düz bir servis tabağına yan yana dizerek bir kenarda beklemeye bırakalım. 

Bizde bu esnada sosumuzu hazırlamak için uygun bir tencereye önce yumurta sarısını, süt ve kakaoyu ekleyerek tel bir çırpıcı yardımıyla çırpalım. Daha sonra karışımın üzerine un, sıvı yağ ve toz şekeri ilave ederek iyice çırptıktan sonra tencereyi ocağa alıp üzerine vanilya ilave ederek karışımı sürekli karıştırarak sos kaynayıncaya kadar orta ateşte kaynadıktan sonra ise kısık ateşte sosumuz kıvam alıp koyulaşıncaya kadar pişirerek ocaktan alarak sosun ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayalım. Ardından ılıyan çikolata sosu servis tabağına dizdiğimiz elmalı, bisküvili topların üzerine gezdirerek dökelim. Hazır hale gelen elmalı yalancı profiterollerin üzerine servis sırasında Hindistan cevizi veya yeşil fıstık serpiştirerek servise sunalım. Afiyet olsun...
]]>
Gerçek Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/gercek-profiterol-tarifi.html Tue, 20 Nov 2018 06:05:15 +0000 Gerçek profiterol tarifi; piyasada satılan hazır paket profiterol ya da meyveli profiterole göre oldukça zahmetlidir. Ama göz korkutacak bir durum söz konusu değildir. Bu tarif birebir tutan bir tariftir. Eğer malzeme listesine v Gerçek profiterol tarifi; piyasada satılan hazır paket profiterol ya da meyveli profiterole göre oldukça zahmetlidir. Ama göz korkutacak bir durum söz konusu değildir. Bu tarif birebir tutan bir tariftir. Eğer malzeme listesine ve verilen tavsiyelere sadık kalınırsa oldukça güzel ve lezzetli bir tatlı yapmayı başarmış olursunuz. Ben dahil bizim evde herkes profiterolün hastası olduğu için ben çok sık yapıyorum. Zaten bir süre yaptıktan sonra eliniz alışacağı için sizler de hiç zorlanmadan kolaylıkla yapabileceksiniz. Hatta hazır tarifleri artık tercih etmeyeceğinizin garantisini veriyorum. Gönül rahatlığı ile kendinize ya da konuklarınıza ikram edebilirsiniz. İ

Gerçek profiterol tarifinin yapımı için gerekli olan malzemeler:

Bezeler için;
  • 1 su bardağı dolusu un,
  • 125 gr. tereyağı,
  • 1 su bardağı su,
  • 3 adet yumurta,
  • Küçük bir fiske tuz.
Dolgu kreması için;
  • 2,5 su bardağı soğuk süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 su bardağı silme miktar toz şeker.
Üzeri için;
  • Hazır paket çikolata sosu, 
  • Yeteri kadar soğuk süt,
  • Dövülmüş ceviz ya da toz antepfıstığı.
Gerçek profiterol tarifinin hazırlanışı: 

Profiterol yapımına öncelikle bezelerden başlanılması gerekmektedir. Bunun için derin bir tencerenin içerisine su, tuz ve tereyağını atın. Su kaynayarak yağı erittiğinde ocağı kapatarak tencereyi rahat çalışılabilecek bir ortama alın. Üzerine yavaş yavaş unu boşaltın ve pütür kalmaması için sürekli karıştırın. Bu işlem tamamlandığında tekrar kısık ateşe alın ve hamurdaki un kokusunun gitmesi için 4-5 dakika pişirin. Ocaktan indirdikten sonra içerisine yumurtaları kırın ve mikserle biraz karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde bezeler koyun ve 160 derece fırında kapağını açmadan pişirin. Pişince soğutun.

Diğer tarafta soğuk süt ile şeker ve unu çırpın. Un kokusu gidinceye kadar pişirin. Ocaktan alınca içine vanilyayı atın ve soğumasını bekleyin. 
Soğuyan bezeleri bıçak ile bir kenarına dokunmadan açın ve içerisine küçük kaşık yardımıyla dolgu kremasından doldurarak bir kaba dizin. İşlem tamamen bittiğinde çikolata sosunu da hazırlayın. Çikolata sosunu üzerindeki şekle uygun pişirin ve iyice soğuduktan sonra bezelerin üzerine dökün. Sıcak olması durumunda bezeler hamur olabilir. Gerçek profiterol tarifini anlatmış olduk. Profiterolünüz hazır. Bir gece dinlendirerek servis yapabilirsiniz. Servis yaparken üzerine kuruyemiş dökmeyi unutmayın. 

Bu arada arzu ederseniz malzemeyi 2 ya da 3'e bölerek kuplarda da servis yapabilirsiniz. Ancak bu durumda çikolata sosunun bol olması gerekir. Bu yüzden onu tam ölçü ile yapın. 
]]>
Kupta Yalancı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/kupta-yalanci-profiterol.html Tue, 20 Nov 2018 22:46:13 +0000 Kupta yalancı profiterol yapımı kolay, tadı bir o kadar güzel lezzetlerden birisidir. Misafiriniz mi gelecek Tatlı kriziniz mi tuttu Kupta yalancı profiterol kurtarıcınız olabilir. Görünümü ve servisi ile gaze hitap eden v Kupta yalancı profiterol yapımı kolay, tadı bir o kadar güzel lezzetlerden birisidir. Misafiriniz mi gelecek Tatlı kriziniz mi tuttu Kupta yalancı profiterol kurtarıcınız olabilir. Görünümü ve servisi ile gaze hitap eden ve gerçek profiterolu aratmayan tatlımız için gerekli olan malzemeleri ve tarifini veriyoruz.

Kupta Yalancı Profiterol İçin Gerekli Olan Malzemeler

Muhallebisi için;
  • 5 su bardağı süt (1 litre)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket sade krem şanti
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket etimek
  • 1 paket vanilya
Üzeri için;
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 paket çikolata sosu
Kupta Yalancı Profiterol Yapılışı

Öncelikle uygun büyüklükteki tencereye vanilya ve krem şanti hariç bütün muhallebi malzemelerini koyup, kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra vanilya ve krem şantiyi ekliyoruz. Hazır olan muhallebiyi mikser ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Hazır hale gelen muhallebinin içine etimekleri ufak ufak parçalayıp, atıyoruz. Etimek ile muhallebiyi karıştırdıktan sonra, kuplara eşit miktarda pay ediyoruz. Diğer taraftan önceden hazırlayıp, soğuttuğumuz çikolata sosunu kupların üzerine döküyoruz. Hazır olan kuplarımızı ılık duruma geldikten sonra, arzuya göre çikolata parçacıkları ile de süsleyerek, soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz. Bir iki saat dolapta beklettikten sonra kupta yalancı profiterol servise hazır. 

Afiyet olsun.
]]>
Pratik Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/pratik-profiterol.html Wed, 21 Nov 2018 04:12:54 +0000 Pratik profiterol, tarifi herkes tarafından tercih edilen bir pasta tarifidir. Profiterol tarifini mutlaka herkes çok sever ama uzun ve meşakkatli bir tarifi olduğu için çok yapmak istemez herkes. Ama bu pratik profiterol tarifi ile art Pratik profiterol, tarifi herkes tarafından tercih edilen bir pasta tarifidir. Profiterol tarifini mutlaka herkes çok sever ama uzun ve meşakkatli bir tarifi olduğu için çok yapmak istemez herkes. Ama bu pratik profiterol tarifi ile artık sık sık yapıp tüketebilirsiniz. Özel günlerinize ve davetlerinize yaparak sık bir sunum ve farklı bir tabak çıkarabilirsiniz. Üstelik en güzel tarafı da pratik ve kolay hazırlanarak yapılıyor olmasıdır. Bu pratik profiterol tarifini küçükten büyüğe herkes tarafından sevilen pasta tarifinin isterseniz hemen tarifine geçelim.

Pratik profiterol için gerekli malzemeler 
  • 4 yaprak hazır milföy hamuru 
  • Bir paket pasta kreması
  • Bir paket çikolatalı sos
  • Bir kutu süt
Pratik profiterol yapılışı:

Öncelikle pratik profiterol tarifinin kreması için bir paket pasta kremasının arka tarafında verilen tarife uyarak kremayı hazırlayın ve soğuması için biraz bekleyin. Hazırlanan krema soğuduğu yede siz başka taraftan hazır almış olduğunuz milföy hamurunu buzlukta çıkarın ve biraz yumuşaması için bekletin. Normalde hemen yapılması gereklidir güzel kabarması için ama bu tarifte biraz yumuşaması gerekir. Milföy hamurunu bir tezgah üzerinde sererek bir çay bardağından yardım alarak ağzıyla kesin. Bu işlemi küçük kalıplarla da yapabilirsiniz. Zaten her bir kare hamurdan 4 adet kalıp çıkıyor. Milföy hamurunu bardak ağzı ile kestikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine veya yağlanmış fırın tepsisine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Bu şekilde önceden ısıtılmış yaklaşık olarak 190-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Milföyler piştikten sonra fırından çıkarıp ve biraz dinlenip soğuması için biraz bekleyin. Milföy yaprakları biraz ılındıktan sonra bir bıçak yardımıyla tam ortasından kesin ve önceden hazırlanmış olan pasta kremasını içine doldurun. Bu işlemi bir kaşıkla veya pasta krema torbasına doldurarak da yapabilirsiniz. Bu işlemi milföy yaprakları bitene kadar devam edin. İçi krema dolan pratik profiterolleri bir servis tabağına alın ve üzerine çikolata sosu dökmek için çikolata sosunu üzerinde önerildiği gibi pişirin. Çikolata sosunun üzeri kabuk tutmaması için ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Çikolata sosu iyice soğuduktan sonra servis edilmek üzere pratik profiterollerin üzerine dökerek servis tabağına alabilirsiniz. Pratik profiterol tarifi hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun. 
]]>
Sahte Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/sahte-profiterol.html Thu, 22 Nov 2018 02:04:42 +0000 Sahte Profiterol, yapımı oldukça kolay, lezzetli ve pratik bir tatlı çeşididir. En kısa zamanda bu tatlıyı denemelisiniz. Hem çok kolay hem de gerçek profiterolü aratmamaktadır. Çok hafif olduğu için rahatlıkla yiyebili Sahte Profiterol, yapımı oldukça kolay, lezzetli ve pratik bir tatlı çeşididir. En kısa zamanda bu tatlıyı denemelisiniz. Hem çok kolay hem de gerçek profiterolü aratmamaktadır. Çok hafif olduğu için rahatlıkla yiyebilirsiniz bu lezzeti. Özel günlerinizde misafirlerinize kolayca hazırlayıp ikram edebileceğiniz çok güzel bir tattır. Sahte profiterol tarifi eşsiz bir lezzet ve tam kıvamda olan harika bir tatlıdır. Misafirlere sunumu yapılacak en ideal lezzetler arasında yer alan profiterol servis tabaklarında iştah kabartan bir görünüme sahiptir. Sizde evinizde kendi ellerinizle sahte profiterol hazırlayıp çocuklarınıza ve sevdiklerinize sunup paylaşabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz. Fakat kilo problemi olan kişilerin dikkatli yemelerinde fayda vardır. Şerbetli tatlılara nazaran sütlü tatlıların kalorisi daha azdır ancak yine de çok fazla tüketilmemesi gerekir. Şimdi sahte profiterol tarifi için gerekli malzemelere bir göz atalım;

Sahte Profiterol için gerekli malzemeler
  • 1 paket etimek
Muhallebi için
  • 1 litre süt
  • 8 yemek kaşığı un
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • Vanilya
Çikolata sosu için
  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 2,5 su bardağı (500 ml) süt
Üzeri için
  • Hindistan cevizi veya damla çikolata
Sahte Profiterol hazırlanışı; ilk önce tatlıyı hazırlayacağınız 10 adet bardağı hazırlayın. Daha sonra 10 adet bardağın içine etimekleri fındık büyüklüğünde parçalayarak eşit miktarda bölüştürün. Diğer taraftan muhallebiyi hazırlayacağınız tencere içerisine sütü, unu, vanilyayı ve şekeri ilave ederek pişirmeden önce güzelce karıştırın daha sonra ocak üzerinde orta ateşte tekrar karıştırarak pişirin. Muhallebiyi kaynayıncaya kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Aksi halde muhallebi tencere dibine tutabilir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Daha sonra bardaktaki etimeklerin üzerine sıcak sıcak dökün. Bir kenarda soğumaya bırakın. Soğumasını beklerken çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz. Bir tencere içerisine yarım kilo süt ve çikolata sosunu dökerek çikolata sosu üzerinde yazılanları uygulayarak ocak üzerinde orta ateşte güzelce pişirin. Çikolata sosu piştikten sonra soğuyan muhallebinin üzerine en son dökerek tekrar soğumaya bırakın. Tatlılar ılıdıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra servise hazır hale gelecektir. Sahte profiterol üzerine Hindistan cevizi veya damla çikolata dökerek, süsleme yapabilir ve servise hazır hale getirebilirsiniz. Tüm sevdiklerinizle ve ailenizle çok lezzetli, bu harika tadı afiyetle yiyebilirsiniz.


]]>
Tereyağlı Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/tereyagli-profiterol-tarifi.html Fri, 23 Nov 2018 01:44:40 +0000 Tereyağlı Profiterol Tarifi, enfes lezzetli bir tariftir ve herkesin severek yiyebileceği bir tatlıdır. Beğenilerek yenilecek olan bu tereyağlı profiterol tarifini mutlaka denemelisiniz. Misafirlerinize, eşinize, çocuklarınıza kola Tereyağlı Profiterol Tarifi, enfes lezzetli bir tariftir ve herkesin severek yiyebileceği bir tatlıdır. Beğenilerek yenilecek olan bu tereyağlı profiterol tarifini mutlaka denemelisiniz. Misafirlerinize, eşinize, çocuklarınıza kolaylıkla yapabilirsiniz. Eğer hemen yapmak isterseniz malzemelerinizi hazırlayın ve aşağıda yazılı olan tarife göre bu güzel tatlıyı yapmaya başlayın. 

Tereyağlı Profiterol Tarifi İçin Gereken Malzemeler; 
  • 3 adet yumurta 
  • 3 çorba kaşığı tereyağı 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1 su bardağı su 
  • 1 su bardağı un 
  • Bir çay kaşığı vanilya 
  • Bir fiske tuz 
Kreması İçin Malzemeler; 
  • 500 ml. süt 
  • 1 çorba kaşığı nişasta 
  • 2 çorba kaşığı un 
  • 4,5 çorba kaşığı toz şeker 
  • 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 
  • 1 çay kaşığı vanilya 
  • 1 tane yumurta 
Üzeri İçin; 
  • 1 paket çikolata sosu 
  • Çikolata sosunu hazırlamak için süt 
Tereyağlı Profiterol Tarifi Yapılışı 

İlk önce kremasını hazırlayın. Süt, un, yumurta, nişasta ve toz şekeri tencereye koyun ve çırpma teli ile güzelce çırpın. Ocağın altını yakın karıştırma teli ile kaynayana dek sürekli karıştırın. Piştikten sonra ocaktan alın, içine tereyağı ve vanilyayı ilave edip 5 dakika kadar mikser ile karıştırın. Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin, ılımaya bırakın. 

Su, şeker, tereyağı ve tuzu bir tencereye koyun kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca içerisine elediğiniz unu ilave edip bir yandan da tahta kaşık ile karıştırmaya devam edin. Çünkü sıcak suda un topaklanma yapabilir. Ocağın altını kısarak hamuru karıştırarak biraz daha pişirmeye devam edin. Biraz ılıyınca içerisine vanilya ilave edin. Yumurtalardan birini kırıp hamura ekleyin, ister eliniz ile sıkarak yoğurun ister mikser ile karıştırın. Diğer yumurtaları da birer birer kırıp hamura yedirerek ekleyin. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Sonra hamuru bir sıkma torbasına koyun ve yanmaz kağıdın üstüne küçük ceviz büyüklüğünde sıkınız. Önceden 170-180 derecede ısınmış olan fırında 30-35 dakika arası pişiriniz. Fırını kapatınca pişen profiterollerin sönmemesi için hemen fırının kapağını açmayın. Elinize ince uçlu bir bıçak alın ve kuruyan profiterollerin kenarına küçük bir delik açın. Bıçağı profiterollerin karşı duvarına değecek şekilde batırın ki kremayı engelsiz bir şekilde doldurun. Tekrar kremayı çırpın ve krema pompasına koyun. Profiterollere açtığınız deliklerden içine doğru şırınganın ağzını denk getirip kremayı sıkın. Tüm profiterollere aynı işlemi yapın ve hepsi bitince üzerine hazırladığınız ılımış çikolata sosunu dökün. Tereyağlı profiterol tarifi artık sunuma hazırdır. 

Afiyet olsun... 
]]>
Glutensiz Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/glutensiz-profiterol-tarifi.html Fri, 23 Nov 2018 15:53:04 +0000 Glutensiz Profiterol Tarifi, Fazla kilolardan korkulduğu için yapımından ve yemesinden çekinen bayanlara yönelik hazırlayacağımız glutensiz profiterol artık vazgeçilmeziniz olacaktır. Kilo almaktan korkmadan tatlı krizlerinde sev Glutensiz Profiterol Tarifi, Fazla kilolardan korkulduğu için yapımından ve yemesinden çekinen bayanlara yönelik hazırlayacağımız glutensiz profiterol artık vazgeçilmeziniz olacaktır. Kilo almaktan korkmadan tatlı krizlerinde severek tüketeceğiniz enfes bir tatlıdır. 

Glutensiz Profiterol Tarifi Malzemeler:
  • 125 gram margarin
  • 1 su bardağı glutensiz un
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • yarım paket şekerli vanilya
  • bir tutam tuz
  • 4 adet yumurta
Kreması İçin:
  • 2 yemek kaşığı tepeleme glutensiz un
  • Yarım litre süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • yarım paket şekerli vanilya
Sosu İçin:
  • 100 gram bitter çikolata
  • 50 gram sütlü çikolata
  • Yarım çay bardağı süt
Glutensiz Profiterol Tarifi Hazırlanışı:

Öncelikle küçük bir tencereye suyu koyup kaynatın. Daha sonra üzerine margarini atarak suyu karıştırın. Ardından tuzu ve toz şekeri de atıp karıştırın. Daha sonra içine unları da katarak tahta bir kaşık ile iyice karıştırın. Daha içine hamur kıvamına geldikten sonra soğuması için tezgahın üzerine alın. Hamur ılık olunca yani yumurtalar içinde haşlanmadan çırpılır bir kıvama geldiği zaman içine teker teker yumurtaları kırıp mikserde çırpın. En son vanilya eklenerek hamur hazırlanmış olur. Daha sonra sıkma torbasına doldurarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük küçük belirli aralıklara sıkın. Daha sonra önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Hamurları sıkarken şekilsiz olmasından korkmayın. Çünkü zaten hamurlar şişince şekil alacağından hamuru sıkarken panik yapmayın. Daha sonra ayrı bir sos tenceresine sütü dökerek diğer malzemeleri de teker teker ekleyip ve ocağın üzerine almadan iyice çırpın. Daha sonra iyice harmanlanan karışımı ocağın üzerine alarak kremayı kaynayana kadar karıştırıp pişirin. Kaynamadan karıştırmayı bırakırsanız topaklanmalar oluşur. Pişen hamurların ortasını ikiye bölerek içine hazırlamış olduğunuz kremayı sürün. Daha sonra tepsiye dizin. 
Çikolata sosunu hazırlamak için cezveye çikolataları kırın ve üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek cezveyi benmari usulü eriterek sıcak suyun içine koyun. Daha sonra kıvam alana kadar çırpın ve tepsiye dizdiğiniz profiterolün üzerine bir kaşık yardımı ile sürün ve şık servis tabaklarına alarak servis edin. 

Şimdiden Afiyet Olsun.
]]>
Profiterol Hamuru Nasıl Kabarır https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-hamuru-nasil-kabarir.html Sat, 24 Nov 2018 11:40:29 +0000 Profiterol Hamuru Nasıl Kabarır, profiterol her yaştan herkesin severek tükettiği bir tatlı çeşididir. Profiterol hamurunun içerisinde krema bulunur. Üzerine bolca çikolata sos dökülerek servis yapılır. Misafirler için beş ça Profiterol Hamuru Nasıl Kabarır, profiterol her yaştan herkesin severek tükettiği bir tatlı çeşididir. Profiterol hamurunun içerisinde krema bulunur. Üzerine bolca çikolata sos dökülerek servis yapılır. Misafirler için beş çayına ve kabul günlerinde rahatlıkla sunulabilir. Ayrıca misafire gerek olmadan aile bireyleri için de yemekten sonra servis edilebilir. Pastane, cafe ve çeşitli restaurantlardan temin edilebileceği gibi çeşitli marketlerden hazır olarak satılan profiterol hamuru satın alınarak da yapılabilir. Ayrıca tüm malzemeler evde de rahatlıkla hazırlanabilir. Profiterol hazırlamak ilk etapta biraz zahmetli gibi gözükse de el alışkanlığı kazanıldıktan sonra çok kolay hazırlanabilecektir. Profiterol hazırlarken hanımların en zorlandığı nokta hamurunu hazırlamaktır. Hazırlanan hamur istenilen kıvamda ve kabarık olmazsa istenilen lezzet yakalanamayabilir. Profiterol hamuru hazırlarken belirli püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Bu sayede hem hamuru hem kreması hem de çikolata sosu oldukça lezzetli olacaktır. 

Profiterol Hamuru Nasıl Kabarır, Püf Noktaları Nelerdir

Profiterol hamuru yumurta, toz şeker, tuz, tereyağı, un ve su gibi malzemelerden oluşur. Profiterol hamuru hazırlığına başlarken kullanılacak tereyağı ve yumurtanın oda sıcaklığında olması gerekir. Özellik yumurtaların 1-2 saat öncesinden buzdolabından çıkarılması yeterli bir süredir. Hamuru hazırlarken geniş bir karıştırma kabına önce yağ, un ve su ilave edilmelidir. Kullanılan un mutlaka elek yardımıyla elenmelidir. bu püf noktası hamurun kabarması için önemli bir püf noktasıdır. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra yumurta ilave edilmelidir. Kullanılacak yumurtalar karışıma tek tek ilave edilmeli ve karışım mikser yardımıyla sürekli karıştırılmalıdır. Yumurtaların hepsi ilave edildikten sonra karışım buzdolabında 1-2 saat dinlendirilmelidir. Hazırlanan hamurun kıvamı kek hamurundan daha cıvık bir formda olmalıdır. Yani hamur yoğrulurken ele yapışacak ama tepsiye koyarken kaşıktan sıyrılacak kıvamda olmalıdır. Bu kıvamı yakalamaya yardımcı olacak malzeme yumurtadır. Fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilir. Hazırlanacak profiterol hamurunun düzgün şekilli olması için sıkma pompası kullanılması tavsiye edilir. Sıkma pompasının ucu iyi ayarlanmalıdır. Küçük toplar halinde sıkılarak tepsiye dizilirken aralarda boşluk bırakılmalıdır. Karışımdan ne kadar küçük parçalar sıkılırsa hamur o kadar şişip kabarır ve içi boş olur. Hamurun içerisine rahatlıkla krema doldurulabilmesi için pişince içinin boş olması gerekir. Aksi takdirde kalın ve büyük toplar hazırlanırsa hamur şişmez ve içi hamur kalır. Fırın mutlaka önceden 200 derecede ısıtılmış olmalıdır. Hamurların üzeri hafif pembeleşince fırın ısısı 150 dereceye düşürülür. fırın ısısı düşürüldükten sonra yaklaşık 5-10 dakika pişmesi yeterlidir. Fırına ikinci bir tepsi konulacaksa fırın ısısı yeniden  200 dereceye çıkarılmalıdır. Hamurlar fırından çıkarıldıktan sonra sönmemesi için oda sıcaklığında bir müddet bekletilmelidir. Daha sonra profiterol için diğer işlemler uygulanarak profiterol hazırlığı tamamlanmış olur.

]]>
Pasta Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/pasta-profiterol-tarifi.html Sun, 25 Nov 2018 07:35:24 +0000 Pasta profiterol tarifi; oldukça şık bir pasta tarifidir. Misafirlerinize her zaman yaptığınız tatlıların yerine eğer daha farklı lezzetler yapmak istiyorsanız bu pastayı denemenizi tavsiye ediyorum. Ben pasta profiterol t Pasta profiterol tarifi; oldukça şık bir pasta tarifidir. Misafirlerinize her zaman yaptığınız tatlıların yerine eğer daha farklı lezzetler yapmak istiyorsanız bu pastayı denemenizi tavsiye ediyorum. Ben pasta profiterol tarifini verirken hazır pasta tabanı kullanılmasını tavsiye ediyorum. Ancak tercih size ait. İsterseniz bildiğiniz herhangi bir pastayı yapabilirsiniz. Benim hazır pandispanya önermemin sebebine gelince profiterolün zaten yeterince zahmetli ve yorucu bir tarif olmasından kaynaklanmaktadır. Bu lezzeti çocuklarınız ve misafirleriniz çok beğenecek diye düşünüyorum. Ayrıca altına hiç pasta yapmadan profiterolleri üst üste tıpkı çam ağacı gibi azaltarak dizip dilimleyerek de pasta şeklinde servis yapabilirsiniz. Fakat bu durumda çikolata sosunu biraz koyu yapmanız ve pastayı bir gece dinlendirmenizde fayda vardır.

Pasta profiterol tarifinin yapımı için gerekli olan malzemeler:
  • Yarım su bardağı un, 
  • 1 adet kakaolu pandispanya keki,
  • Yarım su bardağı su,
  • 60gr. tereyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 fiske tuz.
Sosu için;
  • 1 adet hazır paket çikolata sosu,
  • Paketin üzerindeki miktarda süt,
İç kreması için;
  • 1,5 su bardağı soğuk süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 paket vanilya,
  • Yarım su bardağı toz şeker.
Pasta profiterol tarifinin  hazırlanışı: 

Pastamızın yapımına önce çikolata sosundan başlayalım. Çikolata sosunun tozunu tencereye boşaltın ve üzerine soğuk süt ilave ederek pişirin. Pandispanya kekini süt ya da reçelli su ile ıslatın. Yuvarlak bir pasta kabına tabanın bir tanesini yerleştirin. Arasına Ilık haldeki çikolata sosundan sürün ve üzerine diğer ıslatılmış tabanı kapatın. Etrafına çikolata sosu sürün. Buzdolabında dinlendirin.
Profiterol hamuru için su ve tereyağını eritin. Ocaktan alıp içine tuz ve unu iyice karıştırarak ilave edin. Sonra ocağa alıp un kokusu gidene kadar pişirin. İndirince yumurtayı kırıp yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde bezeler koyun. 165 derece fırında kesinlikle kapağını açmadan pişirin.
Krema için bir tencerede soğuk süt, un ve şekeri un kokusu kalmayacak şekilde karıştırarak muhallebi gibi pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra içine vanilyayı da ekleyin ve kremayı soğutun. Pişen küçük topların ortasını krema konulacak şekilde açın ve krema ile içlerini doldurun. Çok fazla doldurursanız pastayı keserken zorlanabilirsiniz. Tepeleme 1 tatlı kaşığı doldurmanız yeterli olur. 
Buzdolabında dinlendirdiğiniz pastanın üzerine bezeleri arzu ettiğiniz şekilde dizin ve hem pastanın üzerine hem de bezelerin üzerine kalan çikolata sosunu dökün. Pastayı bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Servis yaparken üzerine toz antepfıstığı ya da ceviz ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Umarım pasta profiterol tarifi işinize yarar. 

Şimdiden afiyet olsun...
]]>
Profiterol Hamuru Kaç Derecede Pişer https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-hamuru-kac-derecede-piser.html Sun, 25 Nov 2018 14:17:39 +0000 Protiferol hamuru kaç derecede pişer, çok önemli bir konudur ve profiterol hamuru doğru hazırlanır ise verilen sıcaklıkta pişen hamurlar tam da olması gerektiği gibi kızarmak ile birlikte içi boşalarak içini krema ile doldurmay Protiferol hamuru kaç derecede pişer, çok önemli bir konudur ve profiterol hamuru doğru hazırlanır ise verilen sıcaklıkta pişen hamurlar tam da olması gerektiği gibi kızarmak ile birlikte içi boşalarak içini krema ile doldurmaya uygun hale gelecektir.
Profiterol büyük, küçük herkesin sevdiği ancak evde yapma konusunda çekindiği bir tatlıdır. Kıvamı tutturmak ve yapımının bir çok aşamadan oluşması genellikle insanları uğraşmaktansa hazır almaya yöneltir. Aslında bir kere yapıldığında hiçte göründüğü kadar zor olmadığı anlaşılır. Profiterol hamuru olarak bilinen ve ekler yapımında da kullanılan 'Pate a choux' (pataşu) hamuru işin püf noktasıdır. Bu hamuru doğru yapıp doğru ısıda ve doğru zamanda pişirdiğinizde profiterol için bir yerlere gitmenize ya da dışarıdan satın almanıza gerek kalmayacaktır. Şimdi gelelim 'pataşu' hamuru ve profiterol tarifine:

Protiferol İçin Gerekli Malzemeler:

Hamuru için:
  • 250 ml su
  • 175 gr un
  • bir tutam tuz 
  • 110 gr tereyağı
  • 4 - 5 adet yumurta
Pastacı kreması için:
  • 500 ml süt
  • 150 gr toz şeker
  • 40 gr tereyağı
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 60 gr un 
  • 50 gr mısır nişastası
  • 1 adet çubuk vanilya
Üzeri icin :
  • 200 gr krema
  • 300 gr bitter çikolata
Protiferol Yapılışı: 

Su ve tereyağını tuzu da ekleyerek ocağa koyalım. Tereyağ eriyince içine unu ilave ederek karıştırın, bu şekilde bir süre pişirmeye devam edin. Unun ilk etaptaki kokusu çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Yeterli soğukluğa ulaşınca içine teker teker yumurtaları ekleyip mikser yardımı ile  çırpın. Hamur mayonez kıvamına geldiyse sıkma torbasına alarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük toplar sıkın ve
190 derecelik önceden ısıtılmış fırında 12/15 dakika pişirin. Diğer tarafta  kremayı pişirip soğutun. Üzeri için ısıtılmış krema içinde bitter çikolatayı eritin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz pataşularınızın içine sıkma torbasına dolduğunuz kremayı doldurun ve üzerine çikolata sosunu dökerek servis edin. 

Afiyet olsun
]]>
Profiterol Kaç Kalori https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-kac-kalori.html Sun, 25 Nov 2018 20:37:31 +0000 Profiterol kaç kalori: Profiterol hemen hemen herkes tarafından sevilen bir tatlıdır. Kalori oranı yüksektir. birçok davetlerde servis tabaklarını süsleyen profiterol özellikle çocukların vazgeçemediği bir tada sahiptir. Kan şe Profiterol kaç kalori: Profiterol hemen hemen herkes tarafından sevilen bir tatlıdır. Kalori oranı yüksektir. birçok davetlerde servis tabaklarını süsleyen profiterol özellikle çocukların vazgeçemediği bir tada sahiptir. Kan şekerini hızla yükselten profiterol tatlısının çocuklarda tüketimi sınırlandırılmalıdır. Profiterol yetişkinlerde de 1 tane ile sınırlı kalmalıdır.diyabetli ve kilo veren kişiler profiterol tatlısından uzak kalmalıdır. Profiterol doğum günlerinde ve özeli günlerde sıkça karşılaşılan ve herkes tarafından sevilen bir tatlı olduğu için bazı durumlarda kontrolsüz ve bilinçsizce tüketilmektedir. Bir çok toplantıda aranan lezzetler  arasında yer alan profiterol tatlısının bilinçsizce yenmesi vücutta fazla kiloya dönüşmektedir. 2 tane profiterol tüketilmesi kişinin 1,5 saat tempolu yürümesi ile vücuttan atılabilmektedir. Evde olan bir kişinin aralıksız 2 saat ev işi yapması ile vücutta kiloya dönüşmesi engellenebilmektedir.

Profiterol kaç kalori bunun hesaplamasını yapmak için profiterol tatlısının ebadı ile yakından alakalıdır. Profiterol tatlısının yapımında kullanılan malzemeler hemen hemen aynıdır. Belirgin bir farklılık bulunmamaktadır. bunun için tüketilen profiterol tatlısının miktarı önemlidir. Ayrıca profiterol tatlısının ebadı da kaloride farklılık oluşmasına neden olmaktadır. Bu durumları göz önünde bulundurarak profiterol kaç kalori hesaplamak için gram hesabı yapmak en doğrusudur. Kalori hesaplamasının tam olarak yapılabilmesi için kişinin tükettiği profiterol tatlısını gram olarak hesaplamakta fayda vardır. 

Gram hesabı ile profiterol kaç kalori inceleyelim:
  • 50 gram profiterol 119 kaloridir.
  • 100 gram profiterol 238 kaloridir.
  • 150 gram profiterol  357 kaloridir.
]]>
Profiterol Hamuru Nasıl Pişirilir https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-hamuru-nasil-pisirilir.html Mon, 26 Nov 2018 12:10:23 +0000 Profiterol hamuru nasıl pişirilir, Bu tatlı oldukça sevilen ve bir o kadar da, yapması dikkat gerektiren bir tatlıdır. En ufak bir yanlışlık, profiterol hamurunun kabardıktan sonra sönmesine neden olur. Profiterol pastahanele Profiterol hamuru nasıl pişirilir, Bu tatlı oldukça sevilen ve bir o kadar da, yapması dikkat gerektiren bir tatlıdır. En ufak bir yanlışlık, profiterol hamurunun kabardıktan sonra sönmesine neden olur. Profiterol pastahanelerde de en çok satılan tatlıların başında gelir. Özellikle porsiyonluk olması, minik minik olması ve lezzeti insanların dikkatini çeker.  Yaklaşık 1 porsiyon profiterol tatlısında 370 kalori bulunmaktadır. Diyabet hastaları ve fazla kilolarından kurtulmaya çalışanlar, profiterol yemekten biraz uzak durmak zorundadırlar. Kan şekerinin de oldukça hızlı yükselmesine neden olmaktadır.

Profiterol hamuru nasıl pişirilir öncelikle gerekli olan malzemeleri yazalım:
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 3 adet yumurta
  • 125 gram margarin (ben margarinde sana yağ kullanmayı tercih ediyorum)
Profiterol hamuru nasıl pişirilir

Küçük bir tencereye sıcak su ve margarini koyarak yağ eriyinceye kadar kaynatalım. Sonrasında unu yavaşça ekleyerek, devamlı karıştıralım. Sürekli karıştırmazsak hamur toplanabilir  dikkat etmeliyiz. 3 dakika kadar kavurduktan sonra ocağın altını kapatabilirsiniz. Ocağı kapattıktan sonra yaptığınız karışımın 15 dakika ılınmasını bekleyin. Hamur biraz ılındıktan sonra, tek tek yumurtaları ekleyerek ellerinizle yoğurun. Her yumurtayı kırdıktan sonra yoğurun. Bu işlemi 3 defa tekrarlamalısınız. Eğer 3 yumurtayı da birden koyup karıştırırsak  hamurunuz güzel pişmez.  Yumurtalar iyice hamura karıştıktan sonra, yapışkan bir hamur elde edilir. Tatlı kaşığı yardımıyla, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye, bir tatlı kaşığı dolusu alıp döktürüyoruz. Döktüğünüz hamur şekilsiz olacaktır. elinizle şekil vermeye çalışmayın, piştiğinde güzel olmaz. Hemen hemen 20 tane kadar profiterol hamuru çıkacaktır. 10 dakika beklettikten sonra daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırına hamuru koyup yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyorsunuz. Hamur pişme vakti geldiğinde, fırını kapatın ama kapağını 15-30 dakika kadar açmayın. Böylece kabarık kalması sağlanır.
]]>
Meyveli Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/meyveli-profiterol.html Tue, 27 Nov 2018 03:07:04 +0000 Meyveli profiterol, yapımı biraz zahmetli olsa da, verilen emeğe değecek güzellikte bir tatlıdır. Çikolata, krema ve meyvenin enfes bir buluşması olan bu tatlı hem mideye, hem de göze hitap edecek bir lezzettir. Meyveli profiterol, yapımı biraz zahmetli olsa da, verilen emeğe değecek güzellikte bir tatlıdır. Çikolata, krema ve meyvenin enfes bir buluşması olan bu tatlı hem mideye, hem de göze hitap edecek bir lezzettir.

Meyveli profiterol için gerekli malzemeler
  • 125 gram margarin
  • 1 su bardağı su
  • 2 gram (1 fiske kadar) tuz
  • 1 su bardağı un
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı gül suyu
  • 200 gram çikolata
  • 200 gram krema
  • Çilek, yaban mersini, böğürtlen ve frambuaz (isteğe göre)
Meyveli profiterol yapılışı

Öncelikle hamuru hazırlamak için, margarin, 1 bardak suyun içerisinde bir fiske tuz ile birlikte eritilir. Erime işlemi tamamlandıktan sonra önceden elenmiş olan un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip un kokusu kalmayana dek ocakta kavrulur. Hamur soğuduğu vakit içerisine bir yumurta eklenir, iyice karıştırılır ve yaklaşık 3-5 dakika bekletilir. Ardından bu işlem yumurtalar bitene kadar tekrarlanır. Bu yapılan işlemin amacı hamurun kıvamının iyice tutmasıdır. Daha sonra hamur krema torbasına sıkılarak, içine yağlı kağıt yerleştirilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olarak sıkılır. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Pişirilen hamurlar ortadan ikiye kesilir ve tekrar tepsiye yerleştirilerek, aynı ısıda 5-6 dakika daha pişirilir. Bu esnada krema için, süt, un, şeker, gül suyu ve vanilya aynı tencereye eklenerek, kıvam alıncaya kadar, kısık ateşte karıştırılır. Bazı krema tariflerinde bu malzemelere yumurta da eklenir, fakat bu şekilde, yumurta eklenmeden yapılan krema çok daha hafif ve mide dostu olur. Bu arada bütün meyveler yıkanır ve süzdürülür. Bir taraftan, krema ocağa alınıp ısıtılır ve içine yavaş yavaş çikolata parçaları eklerken sürekli karıştırılır. Böylece çikolata sosu hazırlanmış olur. Servis için, hamurların alt parçaları alınır ve servis tabağına yerleştirilir. Krema üzerine yayılır ve meyveler eklenir. Sonra diğer hamur parçası üzerine kapatılır. Sonrasında en üste çikolata sosu gezdirilerek servis edilir.

Meyveli profiterol, misafirlerinize de servis edebileceğiniz özel bir tatlıdır. İstediğiniz meyveleri ekleyebileceğiniz gibi, çikolata sosunda beyaz çikolatayı da deneyebilirsiniz.
]]>
Hazır Profiterol Topları https://www.profiterol.gen.tr/hazir-profiterol-toplari.html Tue, 27 Nov 2018 10:16:25 +0000 Hazır profiterol topları: Profiterol hemen hemen herkesin severek yediği bir tatlı çeşididir. Evde profiterol yapımı zor olduğu için birçok kişi hazır profiterol toplarını tercih etmektedir. Hazır profiterol topları daha prati Hazır profiterol topları: Profiterol hemen hemen herkesin severek yediği bir tatlı çeşididir. Evde profiterol yapımı zor olduğu için birçok kişi hazır profiterol toplarını tercih etmektedir. Hazır profiterol topları daha pratik ve kolaydır. Üstelik lezzet olarak da oldukça lezzetlidir. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Hazır profiterol toplarının hamuru için malzemeler:
  • 125 ml su
  • 50 gr margarin
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket hazır profiterol topları
Kremasını için:
  • 500 ml soğuk süt
Sosunu için:
  • 500 ml süt
Hazır profiterol topları yapılışı: Öncelikle hamur yapılacak tencere içerisine margarini koyarak ocağın altını açın. Çok kısık bir dereceye ocağı getirin. Daha sonra eriyen margarin içerisine suyu ilave edip hazır profiterol toplarının hamurunun toz haline getirilen paketi tencere içerisine ilave edin. Daha sonra hızlı hızlı karıştırın.Ocağın derecesini çok kısık bir dereceye getirin. Profiterol toplarının hazır ve toz hali tencere içerisinde iyice karıştırdıktan sonra hamur kıvam alınca ocağın altını kapatın ve hamuru soğumaya bırakın. Hamur soğuduktan sonra yumurtaları da karışım içerisine kırın ve iyice çırpın. 5 dakika kadar aralıksız blender ile çırpmaya devam edin. Hamur hazırlandıktan sonra fırın tepsisini yanınıza alın ve dibine yağlı kağıt serin. Hazırlanan hamuru fırın tepsisi içerisine birer yemek kaşığı top halinde koyarak önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürerek 20 dakika kadar pişirin. Süre dolunca tepsiyi fırından çıkararak kremasını hazırlamaya başlayın. Profiterol toplarının içerisine koyulacak krema için Küçük bir tencere içerisine sütü ilave ederek krema paketini süt içerisine dökün. Ocağın altını açarak kısık ateşte kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Krema kaynayınca ocağın altını kapatın ve kremayı soğumaya bırakın. Daha sonra profiterolün sosunu hazırlamak için ayrı bir tencere içerisine sütü koyarak ocağın altını açın. Tencere içerisindeki süt içerisine sosun tozunu ilave ederek iyice çırpın. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Sos kaynayınca ocağın altını kapatın. Daha sonra profiterol toplarının arasına kremayı koyarak üzerini profiterol hamuru ile kapatın. Sandviç şeklini alan profiterol topları üzerine sosu da gezdirdikten sonra tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Artık hazır profiterol topları ile hazırlanan profiterol hazır. Afiyet olsun.
]]>
Profiterol Hamuru Nasıl Saklanır https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-hamuru-nasil-saklanir.html Tue, 27 Nov 2018 21:31:21 +0000 Profiterol hamuru nasıl saklanır, hepimizin ve özellikle çocukların bayıla bayıla yediği bir Fransız tatlısıdır profiterol. Ama her zaman en taze ve istediğimiz gibi lezzette bir profiterol bulamıyoruz maalesef. O y Profiterol hamuru nasıl saklanır, hepimizin ve özellikle çocukların bayıla bayıla yediği bir Fransız tatlısıdır profiterol. Ama her zaman en taze ve istediğimiz gibi lezzette bir profiterol bulamıyoruz maalesef. O yüzden şuradan mı alsam buradan mı alsam diye düşünmektense en iyisi kendiniz hazırlayın ve her an elinizin altında olabilecek şekilde saklayın. Sakın profiterol hamuru da saklanır mıymış diye düşünmeyin. Hem de öyle bir saklanır ki ansızın kapınız çalıp misafiriniz geldiğinde sanki pastaneden yeni almışçasına ikram edebilmeniz mümkün. Hem de çat kapı gelen misafirlerinize ne ikram edeceğinizi düşünmeden en lezzetli tatlıyı sunma imkanı bulabileceksiniz.

Profiterol hamuru nasıl saklanır

Profiterol hamurunu saklayabilmeniz için ilk olarak yapmanız gereken şey doğru bir hamur hazırlamak olmalıdır. Çünkü içeriğinde yumurta bulundurması nedeni ile, sizin de bildiğiniz gibi yumurtalı şeyler çok çabuk bozulur. Bundan dolayı uygun hazırlama koşullarına uyduğunuz sürece profiterol hamurunu saklamanız da sıkıntı çıkmaz.  

Öncelikle hazırlayacağımız profiterol hamurundan aşağı yukarı 100 adet profiterol çıkacak. Hepsini bir anda tüketemeyeceğinize göre saklamanız için çok ideal ölçüler ve tarif bu olacak.

Hazırlayacağınız profiterol hamurun da kullanacağınız yumurtalar mutlaka dolaptan önce çıkarılmış ve oda sıcaklığında olmalıdır. Profiterol hamurumuzu hazırladıktan sonra yumurtaları mutlaka hamurun iyice soğuduğuna emin olduktan sonra eklemeliyiz. Hazırlanan profiterol hamurlarını mutlaka önceden ısıtılmış fırında pişirip, pişme süresi içerisinde fırının kapağını kesinlikle açmamalıyız. Ve piştiğinden emin olduktan sonra fırının kapağını açmadan içinde soğumasını beklemeliyiz. Hamurlar bu usulle pişirildiğinde daha dayanıklı olacaktır emin olabilirsiniz. Öncelikle şunu kesinlikle iyi bilmelisiniz ki profiterol hamuru hazırlanıp pişmemiş halde buzdolabında en fazla 2 gün bekletilebilir. Daha uzun süre bekletmek gibi bir niyetiniz var ise mutlaka pişirdikten sonra derin dondurucu da 2 ay kadar saklayabilmeniz mümkündür. Böylece istediğiniz her an elinizin altında pişmiş profiterol hamurunuz olacak, size kalan sadece içinin kremasını doldurup üzerine çikolata sosunu dökmek olacaktır.

Ayrıca eğer profiterol hamurunu pişirdikten sonra 1 hafta 10 günlük bir süreçte kullanacaksanız hava pişmiş hamur parçalarını hava alan bez bir torbaya ağzını bağlayarak koyarsanız, bu süre içerisinde herhangi bir sıkıntı olmadan rahatlıkla kullanabilirsiniz.

          

]]>
Çikolatalı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/cikolatali-profiterol.html Wed, 28 Nov 2018 11:44:29 +0000 Çikolatalı Profiterol, son zamanların en gözde tatlıları arasında yer alarak adından sıkça bahsettiren çikolatalı profiterol çikolata severlerin bir tutkusu haline gelmiştir. Oldukça şahane bir lezzete sahip olması nede Çikolatalı Profiterol, son zamanların en gözde tatlıları arasında yer alarak adından sıkça bahsettiren çikolatalı profiterol çikolata severlerin bir tutkusu haline gelmiştir. Oldukça şahane bir lezzete sahip olması nedeni ile hem damaklara hitap ederken hemde mükemmel görünümü ile gözlere hitap etmektedir. Bu mükemmel lezzeti özel günlerinizde çocuklarınız için veya canınız ne zaman leziz bir tatlı çektiğinde kolaylıkla hazırlayarak kendinize ve sevdiklerinize nefis bir tatlı ziyafeti çekebilirsiniz.

Çikolatalı Profiterol İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı su
 Kreması İçin
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket vanilya
Sosu İçin
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket bitter çikolata (70 gram)
Çikolatalı Profiterol Hazırlanışı

Çikolatalı profiterol hazırlığımıza ilk olarak uygun bir tencerede margarini alarak eriterek başlayalım. Ardından eriyen yağın üzerine suyu ekleyip karıştırarak azar azar unu ilave ederken bir yandan da karıştırmayı sürdürerek hamuru 5 dakika kadar pişirip tencereyi ocaktan alalım. Yaklaşık olarak 10- 15 dakika kadar hamuru soğuması için bekletelim. Soğuyan hamurun üzerine 3 adet yumurtayı birer birer kırıp iyi hamura yedirelim. Daha sonra fırın tepsisini iyice yağlayarak hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alıp elimizle yuvarladıktan sonra tepsiye dizelim. Fırınımızı 185 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına verip yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri pembeleşinceye kadar  pişirerek fırından alalım. 

Çikolatalı profiterolün kreması için ufak bir tencereye süt, toz şeker, un ve vanilyayı alıp ocağa koyalım ve sürekli karıştırarak krema koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirerek ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Ardından fırından aldığımız profiterollerin arasını bir bıçak yardımıyla açarak içine hazırladığımız kremadan 1 kaşık kadar koyalım. Bu işleme tüm profiterollerin içleri doluncaya kadar devam edelim. Ardından çikolatalı sosu pişirmek için yine ufak bir tencereye toz şeker, buğday nişastası, süt ve suyu ilave ederek karışımı iyice çırparak ocağa koyalım ve orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirelim. Sos kıvam aldıktan sonra üzerine 1 paket çikolatayı kırarak ekleyip eriyinceye kadar karıştırarak Sosu ocaktan alalım. Sos soğuduktan sonra kıvam olarak koyulaşmış ise üzerine süt ilave ederek kıvamını akıcı bir kıvama gelinceye kadar açabiliriz. Ardından sosun ilk sıcaklığı geçtikten sonra profiterollerin üzerine gezdirerek dökelim ve iyice soğumasını sağlayıp servis tabağına alarak isteğe bağlı üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek servis yapalım. Afiyet olsun...

]]>
Oktay Usta Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/oktay-usta-profiterol-tarifi.html Wed, 28 Nov 2018 13:01:32 +0000 Oktay usta profiterol tarifi: Oktay usta tarifi ile profiterol tarifi eşsiz bir lezzet ve tam kıvama sahiptir. Misafirlere sunumu yapılacak en ideal lezzetler arasında yer alan profiterol servis tabaklarında iştah kabartan bir görünü Oktay usta profiterol tarifi: Oktay usta tarifi ile profiterol tarifi eşsiz bir lezzet ve tam kıvama sahiptir. Misafirlere sunumu yapılacak en ideal lezzetler arasında yer alan profiterol servis tabaklarında iştah kabartan bir görünüme sahiptir. Sizde evinizde kendi ellerinizle profiterol hazırlayıp sevdiklerinize sunmak istiyorsanız işte Oktay usta profiterol tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Herkese tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Oktay usta profiterol tarifi için gerekli malzemeler:
  • 1 su bardağı su
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 3 tane yumurta
Kreması için:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 2, 5 su bardağı süt
Oktay usta profiterol yapılışı: Öncelikle profiterol hamurunu hazırlamaya başlamak için derin bir tencere içerisine margarini koyun, kısık ateşte margarini yakmadan karıştırarak eritin. Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Sonra içerisine unu yavaş yavaş ekleyin. Unu eklerken bir taraftan karıştırın. Eklenen unla beraber karışımı devamlı olarak karıştırarak kaynatın. 5-6 dakika kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirildikten sonra ocağın altını kapatarak karışımı soğumaya bırakın. Karışım tamamen soğuyunca yumurtaları tek tek karışım içerisine kırarak mikserle iyice çırpın. Artık profiterol hamuru hazır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Tatlı kaşığı ile yağlı kağıt üzerine hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yaparak koyun. Fırını önceden 250 derecede iyice ısıtın ve hazırlanan profiterol hamurlarını fırına sürün. Tepsiyi fırına sürdükten sonra 170 dereceye fırını düşürün ve hamurlar kızarana kadar pişirin. 

Profiterol hamurları pişerken sizde şimdi profiterol kremasını hazırlayın. Derin bir kab içerisine sütü, unu,şekeri ve vanilyayı soğuk olarak iyice çırpın. Sonrasında kaynatmak için küçük bir tencere içerisine karışımı alın. Kısık ateşte devamlı krema kaynayana kadar karıştırın. Krema kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin. Ocağın altını kapatın ve kremayı soğumaya bırakın. Artık profiterolün çikolata sosunu hazırlayın. Ayrı ve küçük bir tencere içerisine 1 paket çikolata sosunu tencere içerisine dökün ve üzerindeki tarife göre çikolata sosunu pişirin. Profiterol hamuru piştikten sonra soğutun. Önceden hazırlanan kremayı hamur üzerine doldurun ve üzerini diğer hamur ile kapatın. Sonra üzerine sos gezdirin. Çikolata sosu üzerine isterseniz hindistan cevizi serpiştirip servis yapabilirsiniz. Oktay usta profiterol tarifi ile hazırlanan profiterol artık hazır. Afiyet olsun.
]]>
Bisküvili Yalancı Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/biskuvili-yalanci-profiterol-tarifi.html Thu, 29 Nov 2018 07:26:11 +0000 Bisküvili Yalancı Profiterol Tarifi, bu tarif profiterol lezzetinde ama yapılış olarak profiterol kadar zor değildir. Çalışan ev hanımlarını kurtarıcı bir tariftir yada profiterol hamurunu yapamayanların için çok güzel bir ta Bisküvili Yalancı Profiterol Tarifi, bu tarif profiterol lezzetinde ama yapılış olarak profiterol kadar zor değildir. Çalışan ev hanımlarını kurtarıcı bir tariftir yada profiterol hamurunu yapamayanların için çok güzel bir tariftir. Bu tatlıyı tattırdığınız kişiler siz söylemediğiniz sürece yalancı profiterol olmadığını anlamayacaktır. Bu tarif ile artık profiterolu daha sık yapabilirsiniz. Belki de bir daha asıl profiterol tatlısını denemenize gerek kalmayacak.

Bisküvili Yalancı Profiterol Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 paket kedi dili bisküvi yada 15 adet kedi dili bisküvi
  • Kreması İçin: 1 litre süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Krem Şanti İçin: 2 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • Çikolatalı Sosu İçin: 1 paket çikolatalı sos
  • 3 su bardağı süt
Bisküvili Yalancı Profiterol Tarifi Yapılışı:

Bu tarifte ilk önce kremasını yapalım. Bir tencereye sütü ve unu koyun. Unun topaklanması geçene kadar karıştırın daha sonra ocağı yakın. Krema kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlemde un kokusu çok gelebilir ancak bu durum geçici bir durumdur. Krema koyu bir kıvam aldıktan sonra alın ve soğumaya bırakın. Kremanın tamamen soğuması gerekir. Ardından çikolata sosunun yapalım. Bir tencerenin içinde sütü ve çikolata sosunu koyun ve pişirin. Çikolata sosunu da pişene kadar karıştırın. Karıştırmazsanız sos topak topak olabilir. Çikolata sosunu da soğumaya bırakın. Krem şantiyi ve sütü çırpın. Normal krem şantilerden daha koyu olacaktır. Çırpma işlemi bittikten sonra krem şantiyi buzluğa koyun. Daha çok koyulaşması gerekmektedir. Son olarak kedi dili bisküvilerini dört eş parçaya bölün. 

Tüm aşamalardan sonra malzemeler bir araya getirilebilir. Soğuyan kremanın içine buzluktaki krem şantiyi koyun ve beş altı dakika kadar mikser ile çırpın. Krem ile krem şanti birbiri ile iyice karışsın. Topak topak bir görüntü kalmasın. Bu karışımın içine kedi dili bisküvilerini atın ve kaşık ile kedi dili bisküvileri ezdirmeden karıştırın. Büyük dikdörtgen borcamın tabanını ıslatın ve bu karışımı borcama dökün. Yüzeyini dümdüz yapın. Yüzeyinde girinti çıkıntı kalmasın. Soğuyan çikolata sosunun üzeri kabuklandı ise güzelce çırpın ve üzerine dökün. Eşit olacak şekilde boşluk kalmayacak şekilde çikolata sosunu dökün. Her sütlü tatlı gibi bu tatlı da bir gece buzdolabında bekler ise dinlendiğinden tadı daha güzel olacaktır. O kadar vaktiniz yok ise en az iki saat bekler ise tatlı dinlenmiş ve şekil almış olur. 

Bisküvili Yalancı Profiterol Tarifi servise hazır. Afiyet olsun.
]]>
Tahinli Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/tahinli-profiterol-tarifi.html Thu, 29 Nov 2018 20:01:59 +0000 Tahinli Profiterol, Profiterol tatlısı herkesin bayıldığı bir çikolatalı tatlı tarifidir. İçindeki kreması ve üstündeki bol çikolata sosu ile yiyen kişiyi kendine aşık eden harika bir tatlı tarifidir. Dışarıda satıla Tahinli Profiterol, Profiterol tatlısı herkesin bayıldığı bir çikolatalı tatlı tarifidir. İçindeki kreması ve üstündeki bol çikolata sosu ile yiyen kişiyi kendine aşık eden harika bir tatlı tarifidir. Dışarıda satılan profiterol yerine biz bugün sizlerle daha farklı bir profiterol yapacağız. Tahin hiç olur mu yakışır mı diye düşünmeyin  deneyin ve görün gerçekten de enfes oluyor. Hadi şimdi bu değişik tahinli profiterol tatlısını yapmaya başlayalım.

Tahinli Profiterol İçin Gerekli Malzemeler

  • Üç tane yumurta
  • 100 gram tereyağı 
  • Bir su bardağı sıcak su
  • Bir su bardağı un

Kreması İçin

  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir limonun kabuğu (iki tane büyük parçalar şeklinde)
  • Dört su bardağı süt
  • Soğuduktan sonra ilave etmek için bir yemek kaşığı dolusu tereyağ ile bir paket vanilya
  • Bir su bardağı un 

Sosu İçin

  • Bir su bardağı toz şeker
  • Bir su bardağı tahin
  • Bir su bardağından iki parmak az ılık su

Tahinli Profiterol Yapılışı 

Farklı ama bir o kadarda lezzetli olan tahinli profiterol tatlısı için öncelikle sosunu en az altı saat önceden yapmalısınız. Bunun nedeni sos buzdolabında bekledikçe kıvamını alacaktır. Daha sonra tahini, ılık suyu ve toz şekeri ilave ederek iyice karıştırın. Sonra da buzdolabına koyun ve ara, sıra karıştırın. Sosundan sonra hamurunu yapmaya geldi. Bunun için bir bardak suyu ocağa koyun ve ısıtın. İçerisine yağı da koyarak eritin. Daha sonrasında bu karışımın içerisine yavaş, yavaş un ilave ederek, beş dakika kadar pişirin. Daha sonra soğuyan hamurun içerisine yumurtaları mikser kullanarak iyice yedirmeye özen göstererek kırın. Sonra devamlı ıslattığınız bir kaşık yada şırınga ile ceviz boyutunda parçalar alarak yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisi içine dizin. Bütün hamuru bu şekilde yaptıktan sonra da önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırına verin. Profiterol hamurları pişerken üstleri kuru bir görüntü alıp çok hafif kızarana dek fırının kapağını kesinlikle açmayın. Daha sonra pişmişse fırından alın ve soğumaya bırakın. Sıra geldi profiterol tatlısının olmaz ise olmazı olan kremasını yapmaya krema için lazım olan tüm malzemeleri küçük bir tencere içinde iyice karıştırarak ocağa alın. Kaynayana kadar devamlı karıştırarak kıvamını almasını sağlayın. Pişen kremayı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Bu arada soğuyan hamuru unutmayın yumurta ile çırpın. Soğuyan kremanın içinden limon parçacıklarını alın ve içerisine vanilya ile tereyağını da ilave ederek on dakika kadar mikser kullanarak çırpın. Bu işler kremanın asıl kıvamını almasını sağlamaktadır. Daha sonra soğuyan profiterollerin içerisine şırınga kullanarak soğuyan kremayı enjekte edin. Eğe isterseniz ertesi günde üstüne sosu dökerek servis yapabilirsiniz. 

Afiyet Olsun. 

]]>
Yalancı Profiterol Etimekli https://www.profiterol.gen.tr/yalanci-profiterol-etimekli.html Fri, 30 Nov 2018 04:46:11 +0000 Yalancı Profiterol Etimekli, bu tarif lezzet açısından profiterol ile birebir aynıdır. Ancak yapım olarak asıl profiterol tarifinden daha kolay yapılmaktadır. Profiterol hamuru ile uğraşmak istemeyen veya hamurunu yapmayı becereme Yalancı Profiterol Etimekli, bu tarif lezzet açısından profiterol ile birebir aynıdır. Ancak yapım olarak asıl profiterol tarifinden daha kolay yapılmaktadır. Profiterol hamuru ile uğraşmak istemeyen veya hamurunu yapmayı beceremeyen bayanlar için mükemmel bir tariftir. Özellikle çalışan bayanların kolayca yapabileceği bir tariftir. Bu tarifi tattırdığınız kişi siz yalancı profiterol demediğiniz sürece anlamayacaktır. Bu tariften sonra sık sık evinizde profiterol yapacaksınız.

Yalancı Profiterol Etimekli İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
Krem Şanti İçin: 
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
Çikolata Sosu İçin: 
  • 1 paket çikolata sosu
  • 3 su bardağı süt
Yalancı Profiterol Etimekli Yapılışı:

Bu tarifte ilk önce derin bir tencerenin içine süt un ve toz şekeri koyun ve topaklanmalar geçene kadar karıştırın. Topaklanmalar tamamen geçince ocağın altını yakın ve pişene kadar bu karışımı çırpmaya devam edin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra çabuk soğuması için muhallebiyi başka bir kaba alın. Başka bir kabın içine sütü ve krem şantiyi koyun ve çırpın.Başka bir tencerede çikolata sosunu ve sütü topaklanmalar geçene kadar çırpın ve daha sonra pişirin. Piştikten sonra soğumaya alın. Koyulaşan krem şantiyi buzluğa atın. Bir paket etimeği dört eşit parçaya ayırın. Büyük dikdörtgen borcam tepsiye yerleştirin. İsterseniz bu tarifi porsiyon olarak kuplarda da yapabilirsiniz. Daha sonra soğuyan kremanın içine buzluktaki krem şantiyi koyun ve mikser ile iki karışım bir bütün olana kadar çırpın. Muhallebi de topak topak görüntünün olmamasına dikkat edin. Daha sonra muhallebiyi eşit bir şekilde borcama dökün. Yüzeyinin girinti çıkıntı olmamasına dikkat edin. Daha sonra çikolata sosunun soğuduğundan emin olun. Eğer çikolata sosunuzun üzeri kaymak yaptı ise iyice karıştırın ve muhallebinin üzerinde boş yer kalmayacak şekilde dökün. İsteğe bağlı olarak üzerini pasta süsü, hindistan cevizi, fındık, ceviz, badem ile süsleyebilirsiniz. Her sütlü tatlı gibi bu tarifi de bir gece öncesinden yapıp buzdolabında dinlendirirseniz lezzeti daha iyi olacaktır. Eğer vaktiniz yok ise yaklaşık iki saat buzdolabında bekletmeniz yeterli olacaktır. 




]]>
Etimekli Kolay Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/etimekli-kolay-profiterol.html Sat, 01 Dec 2018 03:33:32 +0000 Etimekli kolay profiterol, çikolatalı, kremalı bir tatlıdır. Profiterol çok lezzetli bir tatlıdır, Yapımı uzun sürer. Bunun için etimekli kolay profiterol tarifi hem lezzetli hemde yapımı çok kolaydır. Çok beğenilen bir lezze Etimekli kolay profiterol, çikolatalı, kremalı bir tatlıdır. Profiterol çok lezzetli bir tatlıdır, Yapımı uzun sürer. Bunun için etimekli kolay profiterol tarifi hem lezzetli hemde yapımı çok kolaydır. Çok beğenilen bir lezzettir. İçerisine krema ve çikolata sos girer ve bu iki lezzet birleşerek muhteşem bir tat ortaya çıkar. Etimekli kolay profiterol, acil bir misafir geldiğinde, aniden istenilen tatlılarda kolaylıkla yapılabilir. Normal profiterol top şeklindeki hamurun içine krema sıkılan ve üzerine çikolata dökülen tatlıdır. Çikolata ve kakao sevenler için oldukça keyif veren bir Fransız tatlısıdır. Etimekle yapılan profiterol zamandan tasarruf sağlar. Normal profiterol kadar olmasa da çok lezzetlidir. Önemli olan taze krema ve taze etimek kullanmaktır.

Etimekli kolay profiterol için malzemeler,
  • 2 paket etimek
  • 1 paket çikolata sosu
  • Çikolata sosu için süt
  • Krem şanti için süt
  • 1 paket krem şanti
  • 1 litre süt
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 7 yemek kaşığı un
  • 9 yemek kaşığı şeker
Etimekli kolay profiterol tarifi hazırlanışı: İlk olarak krema hazırlanır. Un, şeker ve süt krema haline getirilir. Daha sonra şekerli vanilya eklenir. Krema soğumaya bırakılır. Krem şanti süt ile çırpılır. Ilık kremanın içerisine çırpılmış şanti eklenir. Etimekler büyük parçalara ayrılır ve kremanın içerisine koyulur. Krema 1 saat kadar dolapta bekletilir. Çikolata sosu tarife uygun bir şekilde pişirilir. Krema servis tabaklarına alınır ve üzerine çikolata sos dökülür ve servis edilir. Servis ederken sunum ve lezzet için çikolata parçacıkları koyulabilir yada çikolata rendelenir.
]]>
Evde Profiterol Yapımı https://www.profiterol.gen.tr/evde-profiterol-yapimi.html Sat, 01 Dec 2018 04:54:31 +0000 Evde profiterol yapımı oldukça basit ve lezzetlidir. Evde profiterol yapmak sanıldığı gibi zor değil aslında. Beş çayına ve kabul günlerinde yapabileceğiniz misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Evde profiterol yapacağınız Evde profiterol yapımı oldukça basit ve lezzetlidir. Evde profiterol yapmak sanıldığı gibi zor değil aslında. Beş çayına ve kabul günlerinde yapabileceğiniz misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Evde profiterol yapacağınız birkaç süsleme ile daha çekici hale getirebilirsiniz. Şimdiden yapacak olanlara afiyet şifa olsun. İyi günler diliyorum. 

Evde profiterol yapımı için gerekli malzemeler; 

  • 150 gram margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 4 adet yumurta
Kreması için; 
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 150 gram margarin
Çikolata sosu;
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 paket çikolata (isteğe bağlı bitter yada sütlü) 
Evde profiterol yapımı; 

Öncelikle profiterol hamurunu yapmak gerekmektedir. Teflon veya altı tutmayan bir tencereye suyu, margarini, şekeri ilave edelim. Ocağın altını açalım. Su kaynayıp margarin eridikten  sonra unu ilave edelim. Unu ilave ettikten sonra ocağın altını kısalım. Kısık bir ateşte unu iyice karıştıralım. 5 dakika kadar iyice karıştıralım. İyice karıştırdıktan sonra hazırlanan karışımı ayrı bir kaba koyalım. Hazırladığımız karışımın ılınmasını sağlayalım. Ilıyan karışımın içine teker teker yumurtaları ilave edelim. Yumurtaları iyice karıştırmak gerekmektedir. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Profiterol pişene kadar kremasını pişirelim. Margarin hariç bütün malzemeleri derin bir tencereye alalım. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Sonra margarini ilave edelim. Soğuması için ayrı bir kaba koyalım. Krema soğurken çikolata sosunu hazırlayalım. Yumurta, şeker ve sıvı yağı mikser yardımıyla çırpalım. Çırpmaktan sonra kakao, un ve sütü ekleyelim. Sürekli karıştıralım. Kaynamaya başlayınca paket çikolatayı ekleyelim. Çikolata eridikten sonra soğuması için karıştıralım. Ilıyan profiterol hamurlarının içine hazırladığınız kremayı koyalım. Krema koyulan profiterollerin üzerine hazırladığımız çikolata sosundan dökelim. Evde profiterolumuz  servise hazırdır. Şimdiden afiyet şifa olsun. 
]]>
Kedi Dili Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/kedi-dili-profiterol.html Sun, 02 Dec 2018 01:49:24 +0000 Kedi dili profiterol, Lezzeti ile bilinen bir pasta çeşididir. Özellikle misafir alımlarında servis tabaklarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Yapımı biraz zahmetli olsa da akşam televizyon başında veya sevdiklerinizle Kedi dili profiterol, Lezzeti ile bilinen bir pasta çeşididir. Özellikle misafir alımlarında servis tabaklarında aranan lezzetler arasında yer almaktadır. Yapımı biraz zahmetli olsa da akşam televizyon başında veya sevdiklerinizle  beraber yerken size yorgunluğunuzu unutturacak bir lezzettir. Servis tabağında alternatif bir lezzet olarak sunumunu yapabileceğiniz kedi dili profiterol sunum yaptığınız kişilerden tam not alabileceğiniz bir lezzettir. Üstelik besleyici bir tatlıdır. Size vereceğimiz tarifle kedi dili profiterol artık kendi mutfağınızda kendi ellerinizle yapabileceğiniz bir lezzet haline gelecek ve kafanızda soru işaretleri olmadan aileniz, sevdikleriniz, eşiniz ve dostunuzla gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bir lezzet olacaktır. Sizde misafirlerinize farklı ve ayrıcalıklı bir lezzet olarak kedi dili profiterol ikram etmek istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Kedi dili profiterol için gerekli olan malzemeler:
  • 150 gram margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 litre süt
  • 1 paket krem şanti
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kedi dili
  • 1 paket çikolata sosu
Kedi dili profiterol yapılışı: Derin ve küçük bir tencere içerisine margarini koyarak kısık ateşte margarini yakmadan eritin. Margarin eriyince unu yavaş yavaş ekleyin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Un sarı bir hal alana kadar kısık ateşte kavurun. Daha sonra kavrulan un içerisine toz şekeri ilave edin. Artık çırpma telini elinize alarak karışımı bir yandan çırpıp diğer yandan sütü çok yavaş bir şekilde ilave edin. Karışım koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin. Devamlı olarak karıştırmanız kremanın pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Krema koyulaşınca ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın. Karışım biraz ılık bir hal aldıktan sonra toz halinde krem şantiyi ve vanilyayı karışım içerisine ilave ederek iyice çırpın. Gerekirse çırpma işlemini mikser ile de yapabilirsiniz. Yaklaşık 5 dakika kadar çırptıktan sonra karışım içerisine kedi dili bisküvileri ufak parçalara bölerek kremaya ekleyin. Yapılan karışımı kare bir borcam içerisine dökün. Ardından küçük ve derin bir tencere içerisine toz halindeki çikolata sosunu dökün. Üzerine sütü ekleyerek ocağın üzerine koyarak ocağın altını açın. Daha sonra çikolata sosu kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak çikolata sosunu dinlenmeye alın. Artık soğuyan çikolata sosunu borcam içerisindeki krema üzerine gezdirerek her yere yayılacak şekilde gezdirin. Buzdolabında 4 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Kedi dili profiterol artık hazır. Afiyet olsun.
]]>
Bisküvili Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/biskuvili-profiterol-tarifi.html Mon, 03 Dec 2018 00:54:37 +0000 Bisküvili Profiterol Tarifi, enfes lezzetli bir tatlı tarifidir. Hatta ağır bir tatlı değildir ve yerken şerbetli tatlılar gibi insanı baymaz. Bununla beraber çok hafif bir tatlıdır ve yapması da çok kolay ve pratiktir. Özel gü Bisküvili Profiterol Tarifi, enfes lezzetli bir tatlı tarifidir. Hatta ağır bir tatlı değildir ve yerken şerbetli tatlılar gibi insanı baymaz. Bununla beraber çok hafif bir tatlıdır ve yapması da çok kolay ve pratiktir. Özel günlerde yapılabileceği gibi misafirleriniz için de kolaylıkla hazırlayıp sunabilirsiniz. Malzemelerinizi hazırlayın ve mutlaka bu bisküvili profiterol tarifini deneyin. Kesinlikle pişman olmayacağınız, çok lezzetli bir tatlı olduğunu sizlerde göreceksiniz.

Bisküvili Profiterol Tarifi İçin Gereken Malzemeler; 
  • 2 paket bebe bisküvisi 
  • 3 adet muz 
  • 3 paket krem şanti 
  • 1 çay bardağı ceviz veya fındık (arzuya göre) 
  • 1 paket çikolata sosu 
  • 3 su bardağı süt (oda sıcaklığında) 
  • Yarım çay bardağı Antep fıstığı 
Bisküvili Profiterol Tarifi Yapılışı, 

Öncelikle derin bir kap alın ve içine ölçüde verdiğimiz kadar sütü boşaltın. Peşinden 3 paket krem şantiyi dökün, güzelce karıştırın ve hazır ettiğiniz krem şantiyi bir kenara 5 dakikalığına bırakın. Sonra bütün muzları soyun ve dilimleyin. Ardından bir başka derin kabın içine 2 paket bebe bisküvisini, cevizi veya arzuya göre içerisine fındığı, dilimlenmiş muzu koyun ve güzelce karıştırın. Bu esnada dinlenmiş hazır krem şantinin üçte birini malzemelere ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın. Sonra karışan bisküvili harcı bir servis tabağına dökün ve peşinden diğer kapta kalan krem şantiyi üzerine serin ve düzleştirin. Ardından da çikolata sosunu hazırlayın ve hazırladığınız çikolata sosunu servis tabağına güzelce şekil vererek dökün ve takribi 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmesi için bırakın. En son olarak hazır olan bisküvili profiterolün üstüne yeteri kadar Antep fıstığını serpin ve artık bisküvili profiterol tarifi ile yapılan tatlınız yenmeye hazırdır. Afiyet olsun..
]]>
Hazır Profiterol Tarifi https://www.profiterol.gen.tr/hazir-profiterol-tarifi.html Mon, 03 Dec 2018 09:52:30 +0000 Hazır Profiterol Tarifi, Hazırlaması çok kolay ve basit olan bu tatlıyı diğer profiterol pastalardan ayırt edemeyecek ve sürekli hazırlamayı bir alışkanlık haline getireceksiniz. Üstelik hazır profiterol paketler halinde hazır Hazır Profiterol Tarifi, Hazırlaması çok kolay ve basit olan bu tatlıyı diğer profiterol pastalardan ayırt edemeyecek ve sürekli hazırlamayı bir alışkanlık haline getireceksiniz. Üstelik hazır profiterol paketler halinde hazırlandığı için hemen hemen bütün malzemeleri üzerinde yazılmakta ve bulunmaktadır. Hazır Profiterol pastalar kutu içinde, hamuru, kreması ve sosu olmak üzere üç poşet bulundurmaktadır. Size ek ilave olarak hemen hemen her evde bulunan yumurta ve sütü katmanız kafi olacaktır. Adım adım hazırlanan tarifi birleştirmeniz sonucunda hazır profiterol tamamlanmış olur ve geriye sadece süslemesi ve sunumu kalır. Şimdi yapım aşamasına geçebilirsiniz.

Hazır Profiterol Tarifi İçindekiler:
  • Un Karışımı
  • Krema Karışımı
  • Sos Karışımı
  • Süslemeler
  • Yağlı kağıt
  • Sıkma pompası
Malzemeler:
  • Yarım litre süt
  • 2 adet yumurta
Hazır Profiterol Tarifi Hazırlanışı:

Öncelikle un karışımını kağıdın arkasındaki yapılışı bölümüne uygun olan belirli ölçülere göre ayarlanıp süt ile karıştırın. Daha sonra verilen ölçülerde teker teker yumurta kırıp mikserde çırpın. Daha sonra sıkma pompasına alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Daha sonra önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra Krema karışımını verilen ölçülerde süt ile karıştırarak iyice ocak üzerinde çırparak pişirin. Daha sonra ayrı bir kapta çikolata sosunu hazırlamak için, süt ile birlikte çırpın ve ocağın üzerinde pişirin. Kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra pişen profiterol hamurunun ortasına delik açarak içine kremayı bir sıkma pompasına doldurarak hamurun ortasına sıkın. Daha sonra diğer hamurları da aynı işlemden geçirdikten sonra üzerine çikolata sosunu da sürerek şık servis kaselerine yada tabağına alarak servis edin.

Şimdiden Afiyet Olsun....
]]>
Elmalı Kolay Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/elmali-kolay-profiterol.html Tue, 04 Dec 2018 04:50:48 +0000 Elmalı Kolay Profiterol, profiterol özellikle her kişi tarafından en çok tercih edilen tatlı çeşididir. Çoğunlukla profiterol yemek isteyen kişiler dışarıdan hazır olarak alırlar. Hanımlara göre profiterol hazırlamak zor bir Elmalı Kolay Profiterol, profiterol özellikle her kişi tarafından en çok tercih edilen tatlı çeşididir. Çoğunlukla profiterol yemek isteyen kişiler dışarıdan hazır olarak alırlar. Hanımlara göre profiterol hazırlamak zor bir iş gibi gelebilir, ancak bu işinde ufak bir püf noktası bulunmaktadır. Profiterol hamuru yerine bisküvi ve elma rendesi ile hazırlanan küçük topların üzerine çikolata sosu hazırlayarak sizde kolay şekilde profiterol hazırlayabilirsiniz. Elmalı kolay profiterol özellikle yapılışı oldukça pratik olduğu için canınızın istediği her saatte rahatlıkla hazırlanabilir. Elmalı olması da profiterole çok ayrı bir lezzet katmaktadır. Özel günlerinde tatlı krizine giren bayanlar için en hızlı hazırlanan ve istenilen her dakika rahatlıkla tüketilecek muhteşem bir lezzettir. Eğer sizde klasik olan profiterol yerine elmalı kolay profiterolün tadını merak ediyorsanız, bu tarifi denemelisiniz. 

Elmalı Kolay Profiterol İçin Gerekli Malzemeler
  • 1 kilo Amasya elması
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 paket petibör bisküvi
  • 1 avuç içi dövülmüş ceviz içi
Sosu İçin
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tepeleme un
  • Üzerine yeşil toz fıstık
Elmalı Kolay Profiterol Hazırlanışı, öncelikle geniş bir karıştırma kabının içerisine elimiz ile petibör bisküviyi ufak olacak şekilde kıralım. Daha sonra elmaların kabuklarını soyalım ve bisküvilerin üzerine rendeleyin. Ardından ceviz içi ve toz tarçını ilave ettikten sonra elimiz ile iyice yoğuralım. Hazırlamış olduğumuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayarak tabağın içerisine dizelim. Bu arada sosunu hazırlamak için geniş bir tencerenin içerisine sütü, yumurta sarısını ve kakaoyu ilave edip iyice çırpalım. Ardından hemen toz şekeri, sıvı yağı ve unu ilave edip çırpalım ocağın üzerine alalım. Sosu karıştırarak orta dereceli ateşin üzerinde pişirelim. Servis tabağına aldığımız elmalı topların üzerine hazırladığınız çikolatalı sosu dökelim. En son işlemde servis yaparken yeşil toz fıstığını serpmeyi unutmayın. Afiyet olsun.
]]>
Kedi Dilli Yalancı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/kedi-dilli-yalanci-profiterol.html Wed, 05 Dec 2018 01:32:58 +0000 Kedi dili yalancı profiterol, farklı pasta tariflerinden biridir. İsmi birazcık garip gelse de yedikten sonra göreceksiniz ki çok güzel bir tadı var. Ağızda dağılan ve damakta hoş bir tat bırakan bu tattan vazgeçemeyeceksiniz. Kedi dili yalancı profiterol, farklı pasta tariflerinden biridir. İsmi birazcık garip gelse de yedikten sonra göreceksiniz ki çok güzel bir tadı var. Ağızda dağılan ve damakta hoş bir tat bırakan bu tattan vazgeçemeyeceksiniz. Özellikle bütün pastalarda olduğu gibi kedi dili yalancı profiterol tarifini de çok beğeneceksiniz. Hem fiyatı çok uygun hem de yapımı çok pratik. İki vazgeçilmez unsur bu pastada hiç zaman kaybetmeden tarifi not edin. 

Kedi dili yalancı profiterol için gerekli olan malzemeler:
  • 1 paket kedi dili bisküvi 
Muhallebili için:
  • 1 litre süt
  • 2 su bardağı un 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
Krem Şanti için:
  • 2 paket krem şanti 
  • 1 su bardağı buzdolabında soğumuş süt
Çikolata sosu için
  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • 3 su bardağı süt 
Kedi dili yalancı profiterol tarifinin yapılışı:

Öncelikle kedi dili yalancı profiterol tarifi için muhallebi malzemelerini yavaş yavaş birbirine katarak karıştırın. Orta boy bir tencereye alın ve ocağın üzerine koyun. Sürekli olarak karıştırarak pişirin. Krema pişerken size biraz un kokusu gelecektir fakat endişe etmeyin yerken bu koku gelmiyor. Bir de bu tarifte kreme koyu olması gerekir ki akmasın. Krema piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Başka bir taraftan da soğumuş olması gerektiği için çikolata sosunu pişirin ve onu da soğuması için bekletin. Ara ara karıştırmak gerekebilir üzeri kabuk tutmasın diye. Daha sonra da 2 paket krem şantiyi hazırlamak için 1 su bardağı süt ile çırpın ve çok sert olması gerek eğer gerekiyorsa buzluğa koyun iyice sertleşsin. Kedi dili bisküvileri bıçakla 4 parçaya ayırın. Artık pasta yapımına geçelim. İnceden hazırlanan muhallebi soğuduktan sonra içine krem şantiyi katıp mikser ile iyice karıştırın. Topak kalmayacak şekilde yaklaşık olarak 5-7 dakika kadar çırpın. Ardından parçalara böldüğünüz kedi dilini kremanın içine koyup bir kaşıkla dikkatli bir şekilde karıştırın. Büyük bir borcamın hafifçe ıslatarak karisimi üzerine dökün. Üzerini iyice düzeltim boşluk ve girinti çıkıntı olmasın üzerinde. Daha sonra yine önceden yapılmış çikolata sosunun üzeri eğer kabuk tutmuşsa bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın ve kremanın üzerine yayın. Boşluk kalmamasına dikkat edin. Bu şekilde bir gece buzdolabında bekletin. Böylece daha lezzetli olacaktır. Kedi dili yalancı profiterol tarifi hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun. 
]]>
Profiterol Hamuru Püf Noktaları https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-hamuru-puf-noktalari.html Wed, 05 Dec 2018 11:29:10 +0000 Profiterol hamuru püf noktaları: Profiterol tatlısının yapımı kolay olmasına rağmen bir takım kurallara ve püf noktalarına dikkat edilmezse istenilen lezzet oluşmayacaktır. Tatlı hamurunun çok dikkatli yapılması gerekir. B Profiterol hamuru püf noktaları: Profiterol tatlısının yapımı kolay olmasına rağmen bir takım kurallara ve püf noktalarına dikkat edilmezse istenilen lezzet oluşmayacaktır. Tatlı hamurunun çok dikkatli yapılması gerekir. Bu yüzden hamur yaparken uymanız gereken incelikleri bilmemiz gerekir ve örnek tatlı hamuru ile ayrıntılarıyla vermeye çalışacağız.

Profiterol hamuru püf noktaları nelerdir

  • Profiterol hamuru püf noktalarına dikkat edilerek hazırlanırken un su ve yağ ile yaptığımız karışım sormadan yumurtaları da eklemeniz gerekir. Karışım istenilen sıcaklığa olduğunda yumurtaları tek tek ilave edin. Hepsini ilave ettikten sonra buzdolabında karışımı bekletin. 
  • Hazırladığınız hamuru kıvamı koyu olursa kek; cıvık olursa kurabiyeler için uygun kıvamdır. Yani elinize hamur yapışırsa çıvıktır; yapışmaz ise koyulaşmıştır ve kek hamuru için uygundur. Hamurunuz için yumurtalarınıza dikkat etmeniz gerekir. kıvamı oluşuncaya kadar yumurtaları koymaya devam edin. Örneğin yumurta sayısı 6 yazmasına rağmen dördüncü yumurtada kıvamı bulduysanız başka yumurta eklemeyin.
  • Hamurun kıvamı tuttuğunda fırına 200 derecede ısıtın. Üzerini hafif pembeleşinceye kadar takriben 5-6 dakika kadar bekleyin. Daha sonra fırının ısısını 150 derece düşürün. Profiterol hamuru piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını 10 dakika açmayın.
  • Eğer hamuru kullanmayacaksanız üzerini streç film yada poşet ile kaplayın. Buzdolabına koyun. Gece hamuru pişirip sabahleyin içine kremasını koyabilirsiniz fakat gece kremamızı hazırlayıp gündüz koymayın çünkü kıvamınız koyulaşacaktır. 
  • Kullanacağınız zaman krema sosu pişirerek hamura ılık olarak ekleyin. Çikolata sosunu koyduktan sonra fazla bekletmeden ikram edebilirsiniz.

Profiterol hamuru yapımı;

Malzemeler,

  • 1 buçuk su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker ve tuz
  • 100 gram tereyağı

Profiterol hamurunun yapımı;

Tencerenin içine suyu koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra tereyağını ilave ederek erimesini bekleyin. Hemen ardından tuzu ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın sulu hamur kıvamında olursa kaynamaya başladığının göstergesi olarak göz göz olmaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın. Hamurun alınmasından sonra 5-10 dakika bekletin. Daha sonra hamura yumurtaları teker teker ilave edin. Her yumurta ilave edildikten sonra karıştırıcı ile yumurtaları hamura yedirin. Hamur kıvamını aldıktan sonra buzdolabında en az bir saat bekletmeyi unutmayın. Fırın tepsisini yağlayarak hazır hale getirin. Hazırlanmış hamurdan bir çay kaşığı kadar alıp aralıklarla tepsinin içine yerleştirin. 200 derecelik fırına pembeleşinceye kadar pişirin. Pembeleştikten sonra 150 dereceye indirin. 20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Fırını kapatın. Sonra fırının içinde açmadan 5-10 dakika beklemesini sağlayın. Hamur kıvama geldi. Kremasını hazırlayıp ılınmasının ardından hamurun içine koyabilirsiniz. Üzerine çikolata sosu da ekleyerek ikram edebilirsiniz. Bu örnek tarif profiterol hamuru püf noktalarına uygun şekilde hazırlanmıştır. ]]>
Profiterol Kreması https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-kremasi.html Wed, 05 Dec 2018 12:34:29 +0000 Profiterol kreması; çaylarınızın yanında, misafirleriniz için ya da sevdikleriniz için yapacağınız bu tarif sizin ve sevdikleriniz beğenerek yiyeceği bir tarif olacak. Yapımı biraz zor ve zahmetli olsa da yaptıktan Profiterol kreması; çaylarınızın yanında, misafirleriniz için ya da sevdikleriniz için yapacağınız bu tarif sizin ve sevdikleriniz beğenerek yiyeceği bir tarif olacak. Yapımı biraz zor ve zahmetli olsa da yaptıktan sonra zevkle yiyeceğiniz için tüm bu zahmete ve zorlu uğraşa değdiğini fark edeceksiniz. Bu tarifin yapımından dolayı sizinle bir bütün olacak, tüm misafirleriniz ve sevdikleriniz sizden sürekli bu tarifi yapmanızı isteyecektir.

Profiterol İçin Malzemeler;

Hamur İçin;

  • 1 su bardağı ılık su
  • 100 gram tere yağ
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta

Profiterol Kreması İçin;

  • 2 çorba kaşığı elenmiş un
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Profiterol Üzeri İçim;

  • 1 paket çikolata sosu

Profiterol  Hamurunun Yapılışı;

Orta boy tencereye 100 gram tere yağ ile birlikte 1 su bardağı suyu koyarak orta ateşte pişiriyoruz. yaklaşık olarak 1- 2 dakika karıştırarak tencerenin içine 1 su bardağı elenmiş unu da ilave ediyoruz. Malzemelerimizi yaklaşık olarak 3-5 dakika boyunca pişiriyoruz ve daha sonra ocaktan alarak bir kenara koyuyoruz. Kenara koyduğumuz tencerenin içinde bulunan malzemeler ılıklaşınca üzerine 1 paket kabartma tozunu ve oda sıcaklığında bulunan yumurtaları tek tek kırarak tencereye ilave ederek karıştırıyoruz. Tencerede hazırladığımız hamuru bir müddet beklemesi için bir kenara koyuyoruz. Bu sırada fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt seriyoruz. 2 kaşık yardımıyla tencerede bulunan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye top şeklinde aralıklı olarak yerleştiriyoruz. Fırın tepsisini yaklaşık olarak 180 dereceye ayarladığımız fırına koyarak hamurlar şişip kızarıncaya dek pişiriyoruz. Hamurların pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanı hamurun içine batırarak kontrol edebiliriz. Eğer hamur kürdana yapışmamış ise hamurlar pişmiş demektir. Pişen hamurları fırından çıkararak bir müddet bekletiyoruz.

Profiterol Kreması

Profiterol Kremasının Yapılışı;

2 çorba kaşığı elenmiş un ile 3 bardak ılık sütü orta boy tencereye koyarak pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı nişasta ve 1 paket vanilyayı da ekleyerek karıştırıyoruz ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan alıyoruz ve tencereyi bir kenara koyuyoruz.

Daha sonra fırından çıkardığımız toplar ılıklaşınca ortalarını keserek muhallebi kıvamına getirdiğimiz kremayı bu topların içlerine bir tatlı kaşığı yardımıyla koyarak top hamurları kapatıyoruz. Bu işlemi tüm toplarda uyguladıktan sonra çikolata sosunu arkasında bulunan tarife göre hazırlıyoruz ve çikolata sosunu hazırladıktan sonra daha önceden hazırladığımız kremalı profiterol üzerinde gezdirerek buzdolabına koyuyoruz. Soğuyan profiterollerimiz servis için hazırdır. Afiyet olsun...

]]>
Elmalı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/elmali-profiterol.html Thu, 06 Dec 2018 05:35:30 +0000 Elmalı profiterol, elmayı meyve olarak yemeyi sevmeyenlere bile sevdirebilecek bir tatlı çeşididir. Profiterolün lezzeti ve sempatisinden bahsedilmesine gerek yok. Bu enfes lezzetin birlikte sergilediği performans da oldukça iştah aç Elmalı profiterol, elmayı meyve olarak yemeyi sevmeyenlere bile sevdirebilecek bir tatlı çeşididir. Profiterolün lezzeti ve sempatisinden bahsedilmesine gerek yok. Bu enfes lezzetin birlikte sergilediği performans da oldukça iştah açıcı niteliktedir. Elmanın bin bir yararını da içine barındıran bu enfes tatlıyı, yine de diyabet ve şeker hastalarının dikkatle tüketmesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Kolayca temin edebileceğiniz malzemelerle hazırlanan Elmalı Profiterol ile misafirlerinize ikram ederek adınızdan sık sık söz ettirme şansına sahip olabilirsiniz. 

Elmalı Profiterol'ün Malzemeleri 6-7 Kişilik

  • 4 adet orta büyüklükte elma
  • 2,5 lt. Süt
  • 1 paket pötibör bisküvi
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket kakaolu puding

Elmalı Profiterol

Elmalı Profiterol'ün Yapılışı

Eğer gelecek olan misafirlerinizin sayısı fazla olacaksa hazırlayacağınız karışımın iki kat malzemeleriyle hazırlayabilirsiniz. Elmaları önceden soyup bir kapta suyun içinde bekletirseniz, karışımı hazırlayana kadar elmaların çürümemesini sağlayacaktır.

Elmaları yıkayıp kuruttuktan sonra ince olacak şekilde kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bir yandan pötibör bisküvileri küçük parçalar olabilmesi için rondodan geçirerek hazırlayın. Pudra şekeri ile elmaları bir karışım olacak şekilde iyice yoğurun. Rondodan geçirdiğiniz bisküvileri de karışıma ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Bir tatlı hamuru olacağından sönmemesi için fazla yoğurmamalısınız. Eğer yumurtalarınız çift sarılı yumurta ise, karışımda kullanacağınız elmayı adet olarak arttırabilirsiniz. Kulak memesi yumuşaklık kıvamına gelen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar hâlinde koparın ve Hindistan cevizine bulayın. Hazırladığınız top hamurları buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.

Diğer yandan süt ve pudingi sos tenceresinde pişirin ve hamurlar dinlenene kadar dışarıda soğumasını bekleyin. Hamurlar dinlenip, hazırlanan puding soğuttuktan sonra topların üzerine her tarafını kaplayacak şekilde dökün. Üzerini file fıstık ve tercihe bağlı çikolata parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

]]>
Profiterol Hamuru https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-hamuru.html Fri, 07 Dec 2018 01:08:22 +0000 Profiterol hamuru, profiterol tatlısının yapımı oldukça kolay olmasına rağmen, belli kurallara ve küçük püf noktalarına uyulmazsa, istenilen lezzette olmuyor. Tatlının öncelikle hamurunun çok dikkatli hazırlanmas Profiterol hamuru, profiterol tatlısının yapımı oldukça kolay olmasına rağmen, belli kurallara ve küçük püf noktalarına uyulmazsa, istenilen lezzette olmuyor. Tatlının öncelikle hamurunun çok dikkatli hazırlanması gerekiyor. Bu yüzden hamurunu yaparken uymanız gereken kuralları birlikte inceleyelim ve tatlımızı bundan sonra yapmaya başlayalım.

Profiterol hamuru hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nedir

  • Tatlının hamurunu hazırlarken, yağ, un ve suyla yaptığınız karışım ılımadan yumurtaları eklememeniz gerekir. Karışım ılındığında yumurtaları teker teker ilave edin. Yumurtaların hepsini koyduktan sonra, karışımı buzdolabında soğutmanız gerekir.
  • Hazırlayacağınız hamurun kıvamı kek hamurundan daha koyu, kurabiye yaptığınız hamurdan daha cıvık yapıda olmalıdır. Yani hamuru yoğurduğunuzda elinize yapışacak ama tepsiye kaşıkla koyarken başka bir kaşıkla ittirecek kadar koyu kıvamda olmalıdır. Bu kıvamı yakalamak için, yumurtalarınıza dikkat edin. İri boy yumurta kullanıyorsanız, kıvamı yakaladığınızda yumurta ilave etmeyin. Bu yüzden yumurtaları teker teker ilave ediyoruz. Yumurta sayısı 6 tane bile olsa, kıvam 4 yumurtada yakalandıysa, hamura başka yumurta ilave etmeyin.
  • Hamurlarınız hazırlandığında, mutlaka 200 derecede ısıtılmış olan fırına atın. Üzerleri hafif pembeleştikten sonra, fırın ısısını 150 dereceye düşürün. Fırının ısısını kapattıktan sonra, en az 5-10 dakika kapağını açmayın. Fırına ikinci bir tepsi koyacaksınız, mutlaka ısıyı yeniden 200 dereceye çıkarın.
  • Yaptığınız hamurları hemen kullanmayacaksanız, üzerlerini streç film ile kaplayın ve buzdolabına koyun. Gece hamurlarınızı pişirebilir, ertesi gün kremalarını içine koyabilirsiniz.
  • Kremanızı da  akşamdan pişirerek,  ertesi gün katılaştığında hamurlarınızı keserek, çay kaşığı ile doldurabilirsiniz. Hamur ve krema soğuk olduğunda, hamurlarınız yumuşamaz.
  • Konuklarınıza servis etmeden bir saat önce çikolata sosunu pişirerek, hamurlara ılık olarak dökün. Çikolata sosunu koyduktan sonra bekletmeden servis etmelisiniz.
Profiterol Hamuru

Profiterol hamuru nasıl yapılır

Profiterol hamuru malzemeleri

  • 100 gram yemeklik tereyağı
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 5 adet orta boy yumurta
  • 1/2 çay kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Profiterol hamurunun yapımı

Bir tencerenin içinde suyu kaynatın. Suyun kaynamasından sonra, tereyağını içine atarak erimesini bekleyin. Ardından toz şekeri, tuzu ve unu ilave ederek, karıştırmaya devam edin. Karışım sulu hamur kıvamında olup, göz göz kaynadıktan sonra, ocağın altını kapatabilirsiniz. Biraz ılınması için 5-10 dakika bekleyin. Karışım ılındıktan sonra, içine yumurtaları teker teker ilave edin. Yumurtaları koydukça el blenderi ile karıştırmaya devam edin. Karışıma yumurtaları iyice yedirmeniz gerekiyor. Bu işlemin ardından, karışımı bir saat kadar buzdolabına koyun. Fırın tepsisini yağlayın. Hazırlamış olduğunuz karışımdan bir çay kaşığı alıp, bunu başka bir kaşıkla iterek tepsiye 2 cm aralıklarla dizmeye başlayın. Daha önceden 200 derecede ısıtmış olduğunuz fırına tepsiyi koyarak pişirmeye başlayın. 20 dakika kadar bu şekilde pişirin. Sonra ısıyı 150 dereceye düşürün ve 25 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırını kapattıktan sonra, dediğimiz gibi kapağını en az 5-10 dakika açmayın. Artık tatlınızın hamurları pişti. Kremanızı hazırlayarak, soğuduktan sonra içine koyabilir, üzerine de çikolata sosunu dökerek, konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Etimekli Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/etimekli-profiterol.html Fri, 07 Dec 2018 19:23:48 +0000 Etimekli profitorel, Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve orijinal profiterol tadında muhteşem bir lezzet olarak sevdikleriniz ve kendiniz için şahane bir lezzet aradığınızda başvurabileceğiniz oldukça pratik v Etimekli profitorel, Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz ve orijinal profiterol tadında muhteşem bir lezzet olarak sevdikleriniz ve kendiniz için şahane bir lezzet aradığınızda başvurabileceğiniz oldukça pratik ve hafif bir profiterol çeşididir.

Etimekli Profiterol İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 paket etimek ( tuzsuz)
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket çikolata sosu
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • 1 paket krem şanti (sade )
  • 1 paket vanilya

Etimekli profiterol Üzeri İçin:

  • 1 paket toz çikolata sosu
  • 1 su bardağı süt
  • ½ çay bardağı Hindistan cevizi

Etimekli Profiterol Hazırlanışı:

Etimekli profiterol hazırlamaya öncelikle kremasını hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 1 litre süt, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı toz şekeri ilave ederek ocağa alalım ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirelim.

Etimekli Profiterol

Kaynayan muhallebimizin içine 2 yemek kaşığı margarini ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Yağ eriyip muhallebimiz göz göz olduktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım ve arada bir karıştırarak üzerinin kaymaklanmamasını sağlayalım.

Muhallebi ılıdıktan sonra içine 1 paket vanilya ve 1 paket krem şantiyi ilave edip bir mikser yardımıyla iyice çırparak muhallebinin akışkan bir kıvama gelmesini sağlayalım.

Ardından 1 paket tuzsuz etimeği fazla küçük olmayacak şekilde parçalara ayıralım ve geniş bir kabın içine alalım. Üzerine çırpılarak kıvam alan ılık muhallebiyi gezdirerek dökelim ve bir kaşık yardımıyla iyice harmanlayarak karıştıralım.

Hazırladığımız bu karışımı tek kişilik porsiyonlar halinde keselere veya kuplara yerleştirelim. Ardından 1 su bardağı sütü bir tencereye alarak üzerine toz çikolata sosu ilave edikten sonra sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Daha sonra ılıyan çikolata sosunu keselerdeki profiterollerin üzerine bolca dökerek 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra üzerine Hindistan cevizi serpiştirerek servise sunalım. Afiyet olsun.

]]>
Profiterol Yapımı https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-yapimi.html Fri, 07 Dec 2018 19:43:59 +0000 Profiterol yapımı, biraz meşakkatli olsa da herkesin sevebileceği bir lezzettir. Özellikle çikolata ile uyumu, damakta bıraktığı lezzeti ve top görünümünde oluşu tatlıya aranan bir özellikle katmıştır. Nereden geldiğ Profiterol yapımı, biraz meşakkatli olsa da herkesin sevebileceği bir lezzettir. Özellikle çikolata ile uyumu, damakta bıraktığı lezzeti ve top görünümünde oluşu tatlıya aranan bir özellikle katmıştır. Nereden geldiği tam olarak bilinmeyen bu tatlı her ülkede farklı malzemeler ile yapılmaktadır. Özellikle kilosuna dikkat eden ve diyet ürünler tüketen kişiler profiterolün içerisine ve üzerine krema ile çikolata yerine meyve püreleri tercih etmektedir.

Profiterol yapımı için malzemeler;

Hamuru için;

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 150 gram margarin veya tereyağı
  • 1 su bardağı un

Kreması için;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı kakao tozu
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • Arzuya göre isterseniz hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
Profiterol Yapımı

Hazırlanışı;

Profiterol’ün yapımına ilk önce çikolata sosunu hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için çikolata sosu için verilen tüm malzemeleri bir tencerenin içerisine alalım ve pişirelim. Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha pişirelim ve ocağın üzerinden osu alalım. Pişmiş olan çikolata sosunu soğuması için bir kenara kaldıralım ve soğuyunca bir el blendırı ile iyice çırpalım. Çikolata sosu hazır hale geldikten sonra hamurunun yapıma başlayalım.

Kullanacağımız tencerenin içerisine su ile birlikte margarini ekleyelim ve yağın erimesi için ocağın altını kısık ateşte açalım. Yağ çok fazla ısınmayacak hale gelince içerisine az, az un ilavesi yapalım ve her seferinde tahta bir kaşık ile sürekli karıştıralım. Bu şamada hamurun sürekli karıştırılması gerekir. Aksi halde hamur pişerken kabarmayacaktır ve içerisinde un topakları oluşup pütür bir hamur kıvamı olacaktır. Hamurun yaklaşık 10 dakika kadar dikkat bir şekilde karıştırılması yeterli olacaktır.

Yeterli düzeyde karışmış olan hamuru ocağın üzerinden alalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim. Hamur soğurken diğer taraftan kremasını hazırlayalım. Bunun için fazla derin olmayacak bir tencere alalım ve içerisine krema malzemelerini ekleyip karıştırarak pişirelim. Krema göz, göz bir kıvam alınca ocağın üzerinden alalım ve soğuması için serin bir ortamda bekletelim.

Krema soğurken, diğer tarafta soğumuş olan hamurun içerisine teker, teker yumurtaları kıralım ve her saferinde parmaklarımız ile iyice yedirelim. Yeterli düzeye gelmiş olan hamuru fazla bekletmeden yağlı kâğıt serilmiş bir tepsinin içerisine tek, tek toplar halinde alalım ve yerleştirelim. Burada hamuru bir tatlı kaşığı ya da dondurma kaşığı ile alıp yerleştirebiliriz. Bütün hamurlar aynı ölçüde tepsiye dizildikten sonra fırının içerisine gönderelim ve orta ısıda üzerleri hafifi pembeleşene dek pişirelim. Hamurların güzel kabarması için üzerleri pembeleşene kadar fırının kapağının açılmaması gerekir.

Pişmiş olan hamur fırından çıktıktan sonra soğuması için bekletelim ve soğuduktan sonra arasını sandviç şeklinde kesip, hazırladığımız kremadan kaşık vasıtasıyla içerisine yerleştirelim. İçleri krema ile dolan profiterolleri servis tabağına dizelim ve son olarak üzerine hazırladığımız ve soğuması için beklettiğimiz çikolata sosu gezdirelim.

Afiyet olsun…

]]>
Yalancı Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/yalanci-profiterol.html Sat, 08 Dec 2018 14:19:37 +0000 Yalancı Profiterol enfes tadıyla beş çaylarınızı doyumsuz bir şölen haline getirebilir. Yalancı Profiterol İçin Gerekli Malzemeler: 1 litre süt1 paket kedidili bisküvi ( 15 adet olaca Yalancı Profiterol enfes tadıyla beş çaylarınızı doyumsuz bir şölen haline getirebilir.

Yalancı Profiterol İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1 paket kedidili bisküvi ( 15 adet olacak )
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Yalancı Profiterol Kremşantisi:

  • 2 paket kremşanti
  • 1 su bardağı süt

Yalancı Profiterol Çikolata Sosu İçin:

  • 1 paket çikolata sosu
  • 3 su bardağı süt

Yalancı profiterolü hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı un ve 1 litre sütü ilave edin.  Sürekli karıştırarak krema koyulaşıp kıvam alana kadar pişirerek soğumaya bırakın.

Yalancı Profiterol

Çikolata sosunu paketin üzerindeki tarifi uygulayarak pişirin ve iyice soğuması için bırakın. Çikolata sosunun üzeri soğuma esnasında kabuklaşabilir.  Ancak telaş edilecek bir durum yok kullanmadan önce iyice çırparak kıvam aldırın.

Daha sonra karıştırma kabına 2 paket kremşanti ve 1 su bardağı soğuk sütü ilave ederek bir mikser yardımıyla kremşanti koyulaşıncaya kadar çırparak derin dondurucuya alın ve sert bir kıvam alana kadar bekletin.

15 adet kedidili bisküvilerin her birini 4 eşit parçaya bölün.  Tüm malzemeyi hazırladıktan sonra artık yalancı profiterolü hazırlamaya başlayın. Pişirerek soğumaya bıraktığınız kremanın içine, dondurucuya bıraktığınız kremşantiyi ilave ederek bir mikser yardımıyla 7-8 dakika kadar krema pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından üzerine bölünmüş kedidillerini ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Yuvarlak cam bir tepsiyi ıslatarak kremalı karışımı tepsiye dökün ve üzerini düzeltin. Hazırlanarak soğuyan çikolata sosunu mikserle 4-5 dakika çırpın ve tepsinin üzerinde boşluk kalmayacak şekilde dökerek düzeltin ve buzdolabında 1 gece bekleterek yalancı profiterolü soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun

]]>
Kakaolu Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/kakaolu-profiterol.html Sat, 08 Dec 2018 21:34:25 +0000 Kakaolu profiterol, kakaolu top şeklindeki hamurun içerisine krema ve üzerine çikolata sosu dökülen bir tatlıdır. Profiterol Fransız tatlısıdır. Hafif ve çık lezzetli bir tatlıdır. Hafif pişen, sütlü çikolatalı bir ta Kakaolu profiterol, kakaolu top şeklindeki hamurun içerisine krema ve üzerine çikolata sosu dökülen bir tatlıdır. Profiterol Fransız tatlısıdır. Hafif ve çık lezzetli bir tatlıdır. Hafif pişen, sütlü çikolatalı bir tatlıdır. Özel günlerde çok sık tüketilen ve herkes tarafından sevilen bir tatlıdır. Hem lezzet olarak hemde görüntü olarak çok hoştur. Özellikle çocukların çok fazla ilgisini çekmekte ve çok beğenilmektedir. Yapımı gayet kolaydır. Çok fazla zaman almaz.

Kakaolu profiterol için malzemeler

Hamuru için
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 4 adet yumurta
  • 100 gram margarin
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağından biraz fazla elenmiş un
Kreması için
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 14 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 litre süt
Çikolata sosu için
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 7 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
Kakaolu profiterol hazırlanışı

İlk olarak bir tencereye margarin ve su kaynatılır. Kakao ve un tencerenin içerisine koyulur ve 6 dakika kadar pişirilir. Daha sonra soğumaya bırakılır. Soğuyan hamurun içerisine 4 adet yumurta teker teker kırılır ve yoğurulur. Yoğurulan hamur sıkma torbasına koyulur ve yağlı kağıt olan tepsiye sıkılır. Krema için bir tencereye nişasta, un, yumurta, şeker koyulur ve yavaş yavaş süt ilave edilir. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve vanilya eklenir. Çikolatalı sos için un, şeker, kakao karıştırılır. Su ve süt yavaş yavaş eklenir ve ocakta kıvam alana kadar pişirilir. Pişen sos soğumak için buzdolabına atılır. pişen hamurun içine sıkma torbası ile krema sıkılır ve üzerine soğuyan sos dökülerek servis edilir. 
]]>
Kolay Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/kolay-profiterol.html Sun, 09 Dec 2018 04:31:23 +0000 Profiterol hamuru için gerekli malzemeler 350gr sut 1 bardak şeker 2 yemek kasik un 1 yemek kaşığı buğday nişastası 2 yumurta 125gr margarin 1 paket cici bebe küçük paket Profiterol hamuru için gerekli malzemeler

350gr sut
1 bardak şeker
2 yemek kasik un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yumurta
125gr margarin
1 paket cici bebe küçük paket

Profiterol sosu için gerekli malzemeler

3 fincan türk kahve fincanı su
1 fincan şeker
1yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı kakao

Kolay Profiterol

Kolay Profiterol Hazırlanışı

Derin bir tencere içinde, süt, şeker, buğtay nilastası, un ve yumurltaları iyice karıştırın, ardından ateşe alıp pişirin, sonrasında yağ ilave edip iyice çırpın. Bebe biskitlerini un haline getirip hamurunuza ilave ederek karıştırın, sonrasında karışımı ortaboy bir tepsiye alın.

Sosunu hazırlamak için suyu, şeker, mısır nişastası ve en son kakao ilave ederek karıştırıp ocağa alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız sosunuzu muhallebinizin üstüne döküp soğumaya bırakın. Görünüm olarak profiterol a pek benzemesede tadında hatırlyacaksınızi afiyet olsun.]]>
Profiterol Hazırlanışı https://www.profiterol.gen.tr/profiterol-hazirlanisi.html Sun, 09 Dec 2018 18:25:54 +0000 Profiterol Hazırlanışı, Profiterol zahmeti çok olduğu için çoğu ev kadının yapmaya çekindiği ancak bir kez hazırlanmaya başlandığı anda büyük keyif veren mükemmel bir pasta türüdür. Hamurunu hazırlarken mutlaka sıkma Profiterol Hazırlanışı, Profiterol zahmeti çok olduğu için çoğu ev kadının yapmaya çekindiği ancak bir kez hazırlanmaya başlandığı anda büyük keyif veren mükemmel bir pasta türüdür. Hamurunu hazırlarken mutlaka sıkma pompasına doldurularak küçük küçük toplar hazırlanmalıdır. Unutulmamalıdır ki profiterol hamurunu ne kadar küçük ve uzunlamasına sıkarsanız o kadar şişip kabarır ve içi boş olur. Ancak kalın ve büyük toplar hazırlarsanız şişmez ve içi hamur kalır. Profiterol hamurunun içi kadar kreması ve üzerindeki çikolata sosuna da önem vermeniz gerekir. Çikolata sosunun ister paket çikolatalar ile sütte eriterek benmari usulü hazırlaya bilirsiniz. İsterseniz de paket hazır çikolata soslarını kullanabilirsiniz. Her ikisinde de çikolata sosu pasta üzerinde donduğu için çok olumlu sonuçlar alırsınız. Sevginizi kattığınız her pastadan büyük keyif alacaksınız. Şimdi Profiterol hamurunun ve kreması ile sosunun aşama aşama yapılışına geçelim.

Profiterol Hazırlanışı Malzemeler 

Hamuru İçin 
  • 100 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı ucu kadar tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
Kreması İçin 
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım litre süt
  • 1 paket şekerli vanilya
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 paket krem şanti
  • Krem şanti için bir çay bardağı soğuk süt
Çikolatalı Sosu İçin 
  • 1.5 çay bardağı süt
  • 100 gram bitter çikolata
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı 
Profiterol Hazırlanışı 

Öncelikle profiterol pastanın hamurunu yapmaya başlayın. Geniş bir tencerenin içine yağı, tuzu ve unu dökerek karıştırın. Hamur biraz kıvama gelecektir. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamuru açılacaktır. Daha sonra ocağın altını kapatın ve teker teker yumurtayı kırarak mikserde çırpın. Daha sonra sıkma pompasına dökerek küçük küçük ceviz büyüklüğünde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Daha sonra hamurlar kabarıp çok hafif pembeleşinceye kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Pişen hamurları soğuması için tezgaha alın. fırından erken çıkarmayın yoksa kabarması söner ve istenmeyen bir görüntü oluşur. 

Kreması için, yarım litre sütü bir tencereye alarak içine toz şekeri koyup iyice çırpın. Daha sonra ocağın üzerine koyarak içine unu vanilyayı koyup iyice kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın ve ayrı bir kapta sütü ve krem şantiyi koyarak mikserde çırpın. Kıvama geldikten sonra krem şantiyi kremanın içine dökerek mikserde iyice çırpın. Daha sonra kremayı sıkma pompasına doldurarak profiterol hamurlarının içine bir delik açarak sıkın ve geniş bir tepsiye dizin. Daha sonra çikolatalı sosunu hazırlamak için, çikolataları bir kabın içine boşaltarak kabı sıcak bir suyun içine koyun ve yavaş yavaş sütünü ekleyerek çikolatalar çözülene kadar karıştırın. Son olarak tereyağını da koyarak iyice çırpın ve çikolatalar donmadan hazırlamış olduğunuz profiterol hamurunun üzerine sürün. Çikolataların hemen donduğunu fark edeceksiniz. Daha sonra dilerseniz üzerini fıstık kırığı yada Hindistan cevizi ile de süsleyerek şık servis tabaklarına alarak servis edebilirsiniz.




]]>
Profiterol https://www.profiterol.gen.tr/profiterol.html Mon, 10 Dec 2018 07:14:02 +0000 Profiterol, hemen hemen herkesin özellikle de çocuklar ve gençlerin favori tatlısıdır. Benim için de üzerinde çikolata ve türevi olan her şey tatmaya layıktır. Oldukça şık görünen profiterol bu tarifle sadece hü Profiterol, hemen hemen herkesin özellikle de çocuklar ve gençlerin favori tatlısıdır. Benim için de üzerinde çikolata ve türevi olan her şey tatmaya layıktır. Oldukça şık görünen profiterol bu tarifle sadece hünerli bayanların değil mutfak acemilerinin dahi kolayca yapabileceği bir lezzettir. Bu tarifi mutlaka deneyin. Belirtilen malzeme ile büyük bir borcam dolusu çıktığından kalabalık misafirlerinizi ağırlarken bol bol ikram edebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin…

Profiterol yapımı için gereken malzemeler

Hamuru için

  • 1 su bardağı su
  • 125 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı tepeleme miktar un
  • 3 tane yumurta
  • 1 küçük fiske tuz

İç kreması için

  • 2,5 su bardağı soğuk süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet vanilya

Çikolata sosu için

  • 1 paket herhangi bir marka çikolata sosu
  • Paketin üzerindeki miktarda soğuk süt

Hazırlanışı: İlk önce profiterol hamurunun yapımı ile işe başlayalım. Derin bir tencerenin içerisinde suyu kaynatın.  İçerisine bir miktar tuz ve tereyağını da ekleyerek erimesini bekleyin. Kaynayan suyun altını kapatın ve tahta kaşık ile sürekli karıştırarak unu yavaş yavaş ilave edin. (tahta kaşık önemlidir.) Topaklarının kalmadığına emin olduğunuzda tekrar kısık ateşe alın ve yaklaşık olarak 5 dakika pişirin. Ocaktan indirerek bir kenarda soğumaya bırakın.  Soğuduğunda içerisine yumurtaları kırın ve mikser ya da eliniz ile yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde hazırladığınız harçtan krema torbası ile ceviz büyüklüğünde toplar dökün. (Yoksa tatlı kaşığı da olur.) Önceden ısıtılmış fırın 160 derece ısı ile profiterol bezeleri kızarana kadar pişirin. Pişirme aşamasında fırının kapağını açarsanız hamur kabarmaz.

Fırında bezeler pişerken iç kremayı hazırlayın. Bunun için soğuk sütü, şekeri ve unu mikser ile iyice çırptıktan sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak un kokusu kalmayana kadar pişirin. Ekstra şeker ilave edebilirsiniz. Ocağın altını kapatınca üzerine 1 paket vanilyayı da boşaltın ve karıştırın. Daha sonra soğuması için bir kenara alın. En son aşamada ise çikolata sosunu hazırlayın. 1 paket çikolata sosunu, paketin üzerindeki ölçü ve tarife göre pişirin ve onu da soğumaya bırakın.

Profiterol hamuru piştiğinde fırından çıkartarak iyice soğutun. Keskin bir meyve bıçağı yardımı ile soğuyan bezelerin ortasını sandviç hazırlar gibi açın ve tamamen ayırmamaya özen gösterin. Soğutulmuş iç kremayı krema poşeti ya da tatlı kaşığı ile bezelere bol miktarda doldurun ve borcama yan yana dizin. İşlem tamamlandığında çikolata sosunu hafif karıştırarak profiterollerin üzerini kapatacak şekilde dökün. Soğuk olarak hatta bir gün öncesinden yaparak ikram ederseniz daha lezzetli olur. Üzerine antep fıstığı çok yakışır. Ama istediğiniz malzemeyi tercih edebilirsiniz.

Ayrıca kasede servis yapmak isterseniz çikolata sosunu 2 ölçü, diğer malzemeleri tek ölçü hazırlayın ve her kaseye bir beze yerleştirerek üzerine bol miktarda çikolata sosu dökün. Şimdiden afiyet olsun…   

]]>